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Setas y Hongos

UF2407 Obtención de Micelio para el Cultivo Intensivo de Setas Saprófitas

En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente scorm se pretende aportar los…

  • Duración30 h
  • Unidades4
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

En el ámbito de la agraria es necesario conocer los diferentes campos de la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para la obtención de micelio para el cultivo intensivo de setas saprófitas.

A quién va dirigido

Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo de la agraria concretamente en la producción y recolección de setas y trufas dentro del área profesional de la agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la obtención del micelio para el cultivo intensivo de setas saprófitas.

Temario

4 unidades didácticas · 30 horas

Contenido4 unidades
SCORM 1

Obtención de micelio para el cultivo intensivo de setas saprófitas

SCORM 1

Características y reproducción de hongos.

  • Morfología de hongos.
  • Ecología de hongos.
  • Función de hongos.
  • Reproducción de hongos.
  • Esporas.
  • - Micelio.
  • Tipos de hongos:
  • - Saprófitos.
  • - Micorrícicos.
  • - Parásitos.
  • Sistemática de hongos.
  • Especies de hongos saprofitos a cultivar:
  • - Ciclo biológico
  • - Características macroscópicas de los hongos.
  • Especies de hongos saprófitos de interés comercial:
  • - Agaricus.
  • - Pleurotus.
  • - Agrocybe (o Pholiota) aegerita (seta de chopo).
  • - Auricularia auricula-judae (oreja de judas).
  • - Lentinus edodes (Shii-take).
  • - Ganoderma lucidum (reishi).
  • - Lepista nuda (pie azul).
  • - Flamulina (o Collybia) velutipes (pata de terciopelo).
  • - Grifola frondosa (maitake).
  • - Hericium erinaceus.
  • - Morchella angusticeps.
  • - Otras especies.
  • Recolección de ascomas y basidiomas silvestres de las especies fúngicas.
SCORM 2

Obtención de inóculo a partir de las especies recogidas.

  • Tipos de inóculo y técnicas de inoculación:
  • - Concepto de inóculo.
  • - Tipos de inóculo.
  • - Técnicas de inoculación.
  • Seguimiento del desarrollo del inóculo.
  • Morfología del micelio.
  • Medios nutritivos utilizados en las operaciones de inoculación:
  • - Concepto de medio nutritivo.
  • - Tipos de medios nutritivos.
  • - Preparación de medios nutritivos.
  • Medios de cultivo para la siembra del inóculo:
  • - Concepto de medio de cultivo.
  • - Tipos de medios de cultivo.
  • - Preparación de medios de cultivo.
  • Instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas de laboratorio.
  • Equipos de Protección Individual (EPI’s).
SCORM 3

Aplicación de la normativa básica relacionada con la obtención del micelio para el cultivo intensivo de setas.

  • Normativa para la producción de setas saprofitas con la categoría eco o bio.
  • Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  • Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Normativa medioambiental.

Palabras clave

  • AGAU0112
  • Certificacion
  • certificado
  • cualificación
  • Cultivo
  • curso
  • formacion
  • Intensivo
  • MF1810_2
  • Micelio
  • Obtención
  • profesional
  • Profesionalidad
  • Saprófitas.

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