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Industria Alimentaria y Restauración

INAD0006 Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios

El scorm INAD0006 Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios es una especialidad formativa de la Familia Profesional de las Industrias Alimentarias.

  • Duración60 h
  • Unidades2
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

El scorm INAD0006 Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios es una especialidad formativa de la Familia Profesional de las Industrias Alimentarias. Con este scorm INAD0006 Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios el alumno aumentará sus habilidades a la hora de identificar los envases y materiales, además de llevar a cabo las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje de los alimentos.

A quién va dirigido

Este scorm INAD0006 Envasado, Acondicionado y Embalaje de Productos Alimentarios está dirigido a todos los profesionales de las Industrias alimentarias que quieran mejorar sus capacidades a la hora de aplicar las distintas operaciones de envasado, acondicionado y embalaje de productos de alimentación.

Temario

2 unidades didácticas · 60 horas

Contenido2 unidades
SCORM 1

Envasados. materiales y productos

  • Introducción a los materiales de embalaje y envasado
  • - Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios.
  • - Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado de productos alimentarios.
  • Aplicación de los distintos tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
  • - Envasado aséptico.
  • - Envasado con aire.
  • - Envasado al vacío.
  • - Envasado con atmósfera modificada.
  • - Envasado activo.
  • Descripción de materiales y productos para el envasado en la industria alimenticia
  • - Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios.
  • - Envases metálicos: aluminio, hojalata. Constitución y propiedades.
  • - Envases de vidrio y cerámica: Propiedades. Tipos: frascos, botellas y garrafas.
  • - Envases de papel y cartón: Propiedades. Tipos: brick, cartones y papel.
  • - Envases de materiales plásticos y complejos: Naturaleza y propiedades. Tipos: bolsas, bolsas microperforadas, bandejas, flexibles esterilizados, termoformados.
  • - Otros tipos de envases.
  • - Envolturas diversas.
  • - Productos y materias de acompañamiento y presentación.
  • - Recubrimientos y películas comestibles.
  • - Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información.
  • - Requisitos legales de acondicionado de productos.
  • Descripción de materiales de embalaje y envasado
  • - Papeles, cartones y plásticos.
  • - Flejes, cintas y cuerdas.
  • - Bandejas y otros soportes de embalaje.
  • - Gomas y colas.
  • - Aditivos, grapas y sellos.
  • - Otros materiales auxiliares.
SCORM 2

Operaciones y máquinas

  • Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje.
  • - Formación de envases in-situ.
  • - Manipulación y preparación de envases.
  • - Limpieza de envases.
  • - Procedimientos de llenado y dosificación.
  • - Tipos o sistemas de cerrado.
  • - Procedimiento de acondicionado e identificación.
  • - Operaciones de envasado, regulación y manejo.
  • - Envasado en atmósfera modificada.
  • - Manipulación y preparación de materiales de embalaje.
  • - Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes.
  • - Rotulación e identificación de lotes.
  • - Paletización y movimientos de pallets.
  • - Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje.
  • - Anotaciones y registros de consumos y producción.
  • - Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos alimentarios.
  • Aplicación del funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje.
  • - Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado.
  • - Equipos auxiliares.
  • - Mantenimiento elemental puesta a punto.
  • - Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado.
  • - Líneas automatizadas integrales.
  • - Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje.
  • - Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje.
  • - Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales.

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