INAD004PO MERMAS EN ALIMENTACIÓN

Este Curso INAD004PO MERMAS EN ALIMENTACIÓN le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias.

Duración25 h
Unidades7
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este Curso INAD004PO MERMAS EN ALIMENTACIÓN le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD004PO MERMAS EN ALIMENTACIÓN el alumno será capaz de establecer un control exhaustivo del producto para disminuir la pérdida y mejorar el margen.

Temario

7 unidades didácticas · 25 horas

Contenido7 unidades

SCORM 1

Importancia de las secciones de frescos como valor diferencial con respecto a la competencia

SCORM 2

Mermas: qué son y cómo influyen en el rendimiento de la sección

SCORM 3

Causas y consecuencias de la generación de mermas

SCORM 4

Parámetros para el control de mermas

SCORM 5

Medidas para disminuir las mermas que se generan en las secciones de frescos

SCORM 6

Controles necesarios en las distintas fases por las que pasa el producto fresco desde la recepción hasta la venta

SCORM 7

Hábitos concretos de la manipulación del producto.

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