HOTR37 Atención al Cliente en Restauración

SCORM 1. ATENCIÓN AL CLIENTE EN EL SERVICIO DE RESTAURANTE BAR

Conocimiento de la organización del servicio y del personal que en él interviene

Manejo de la comunicación y el cliente

- Habilidades de comunicación en la atención al cliente

- Clasificación de clientes

- Tipologías de clientes

Identificación de la importancia de la orientación al cliente en el servicio

- Servicio al cliente

- Orientación al cliente

- Situaciones difíciles

Conocimiento de los parámetros básicos del protocolo en la atención al cliente en un servicio de restaurante bar y su aplicación

Atención correcta al cliente e identificación de casos en los que hay que derivar situaciones a otro personal del servicio.

Gestión correcta de las expectativas de las distintas tipologías de clientes.

Orientación al cliente sobre los productos incluidos en la carta

SCORM 2. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS Y RECLAMACIONES

Aplicación del protocolo en atención al cliente

Tratamiento de situaciones difíciles

- Tipología de reclamaciones

- Actitud adecuada frente a las quejas o reclamaciones

- Transformación de situaciones de insatisfacción en el servicio en clientes satisfechos con la empresa

- Tratamiento de las reclamaciones

Conocimiento de la carta de servicios y venta propia de la empresa para mayor rendimiento y productividad en su puesto de trabajo

Protección de consumidores y usuarios

- Normativa aplicable en España

- Normativa aplicable en la Unión Europea