INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té
Descripción del scorm INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té
Este Curso INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. Con este Curso INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té el alumno será capaz de elaborar distintos tipos de galletas, bizcochos y pastas de té, utilizando los ingredientes básicos necesarios para su elaboración.
Contenido e-learning de INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té
SCORM 1. MATERIAS PRIMAS
Azucares, mantequilla, harina, frutos secos, fruta confitada, chocolate y huevos
SCORM 2. ETAPAS DE LA ELABORACIÓN
Preparación de las distintas masas
Laminado y corte escudillado
Montaje, cocción y acabado
SCORM 3. PRODUCTO FINAL
Pastas y Galletas: pastas de corte, pastas escudilladas, cigarro ruso, tejas, virutas, bicoles, etc
Bizcochos: tartas básicas con base de bizcocho, bizcocho genovesa, pa de pessic, masa de madalena, bizcocho cuchara/plancha de bizcocho, melindro, bizcocho cuatro cuartos, bizcocho sacher, cakes base
Interesados en INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té
Este Scorm INAF021PO Elaboración De Bizcochos, Galletas Y Pastas De Té está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de INDUSTRIAS ALIMENTARIAS que deseen elaborar distintos tipos de galletas, bizcochos y pastas de té, utilizando los ingredientes básicos necesarios para su elaboración.
Duración sugerida para este contenido: 25 horas