Industria Alimentaria y Restauración
UF1533 Acondicionamiento Final y Envasado de Alimentos Húmedos para Animales
En el ámbito de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos de la elaboración de productos para la alimentación animal, dentro del área profesional alimentos diversos .
- Duración60 h
- Unidades5
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
En el ámbito de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos de la elaboración de productos para la alimentación animal, dentro del área profesional alimentos diversos . Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para Realizar las operaciones de recepción de materias primas, los tratamientos previos preparatorios de las mismas, la elaboración y envasado de productos húmedos, productos secos y premezclas vitamínico- minerales y medicamentosas con destino a la alimentación animal, en las condiciones establecidas en el manual de calidad, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente elaboración de productos para la alimentación animal, dentro del área profesional de alimentos diversos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el acondicionamiento final y envasado de alimentos húmedos para animales
Temario
5 unidades didácticas · 60 horas
Contenido5 unidades
Acondicionamiento final y envasado de alimentos húmedos para animales.
Envasado de productos húmedos para alimentación animal.
- Tecnología del envasado: funciones y efectos.
- Tipos y modalidades de envasado: aséptico, al vacío, en atmósfera modificada etc.
- Materiales de envasado: metálicos, vidrio, cartón, papel, plástico, etc.
- Equipos de envasado: llenadoras gravimétricas, volumétricas, embandejadoras, retractiladotas, etc.
- Operaciones de envasado o cerrado de elaborados.
- Control y regulación de parámetros en líneas de envasado automatizado.
Tratamientos de conservación de productos húmedos para alimentación animal.
- Tratamientos para conservación y acabado de productos. Procesos y productos.
- Conservación de productos por calor: esterilización, cocción y horneado.
- Conservación de productos por frío: refrigeración y congelación.
- Maquinaria utilizada para los procesos de conservación: túneles de enfriado, autoclaves etc.
- Mantenimiento básico de maquinaria utilizada para la conservación.
- Sistemas automatizados. Elementos de control.
- Sistemas de control y registro de tratamientos.
Acondicionado final de productos húmedos para alimentación animal.
- Materiales de acondicionado: envolturas, recubrimientos, etiquetas, etc.
- Normativa aplicada al acondicionado y etiquetados de productos.
- Tipos y materiales empleados en el etiquetado de productos.
- Materiales y útiles de etiquetado.
- Procedimientos de embalado, paletizado y embanderado de productos.
- Materiales utilizados para el embalaje.
- Maquinaria de embalaje. Líneas automatizadas de embalaje.
- Formación, control y anotación de lotes.
- Registro de datos. Trazabilidad.
Medidas de seguridad, higiene y protección ambiental en el envasado y acondicionado de productos húmedos para alimentación animal.
- Normativa de seguridad e higiene en el envasado, acondicionado y embalado de productos.
- Medidas de prevención y protección en procesos e instalaciones de envasado y acondicionado.
- Situaciones de riesgo más comunes en los procesos de envasado y acondicionado.
- Destino y ubicación de sobrantes y desechos del envasado y acondicionado.
- Normas de protección del medio ambiente.
- Medidas de ahorro energético.
- Gestión de residuos.
Palabras clave
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