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Servicio en Bar y Restaurante

UF1091 Cuentas Contables y Financieras en Restauración

Si le interesa el entorno de la hostelería y turismo y quiere conocer los aspectos fundamentales sobre la gestión del proyecto de restauración este es su momento, gracias a esta unidad formativa UF1091 Cuentas Contables y…

  • Duración60 h
  • Unidades4
  • FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Si le interesa el entorno de la hostelería y turismo y quiere conocer los aspectos fundamentales sobre la gestión del proyecto de restauración este es su momento, gracias a esta unidad formativa UF1091 Cuentas Contables y Financieras en Restauración podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función con éxito. En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos de actuación en diferentes entornos. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos para la gestión de cuentas contables y financieras en restauración.

A quién va dirigido

Esta Unidad Formativa UF1091 Cuentas Contables y Financieras en Restauración está dirigido a todos aquellos profesionales del mundo de la hostelería y turismo, concretamente en gestión de cuentas contables y financieras en restauración, así como a aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la restauración.

Temario

4 unidades didácticas · 60 horas

Contenido4 unidades
SCORM 1

Cuentas contables y financieras en restauración

SCORM 1

Diseño y gestión de presupuestos.

  • Tipos de presupuestos en restauración.
  • - Presupuesto de ventas.
  • - Presupuesto de producción.
  • - Presupuesto de gastos.
  • - Presupuesto financiero.
  • - Presupuesto de tesorería.
  • Modelo creación presupuesto operativo.
  • - Ingresos.
  • - Producción.
  • - Gastos de distribución.
  • - Publicidad.
  • - Investigación y desarrollo.
  • - Administración.
  • - Inversiones.
  • - Estados financieros.
  • Técnicas de presupuestación.
  • - Rígido.
  • - Flexible.
  • - Por programas.
  • - Base cero.
  • Objetivos del presupuesto.
  • - Planificación de las operaciones anuales.
  • - Control de los objetivos presupuestarios.
  • - Evaluación del cumplimiento del presupuesto.
  • Control presupuestario.
  • - Control de ingresos.
  • - Control de producción.
  • - Control de los gastos de distribución y de administración.
  • - Control del presupuesto de inversiones.
  • - Control de tesorería
  • Tipos de desviaciones presupuestarias.
  • - Desviación técnica.
  • - Desviación económica.
SCORM 2

Operaciones y cuentas contables.

  • Objetivo de la contabilidad.
  • - Balance de Situación.
  • - Cuenta de Pérdidas y Ganancias.
  • - La Memoria.
  • - Estado contable del patrimonio neto.
  • Componentes del patrimonio neto de la empresa.
  • - Bienes.
  • - Derechos.
  • - Obligaciones.
  • Plan económico-financiero de una empresa de restauración.
  • - Activo fijo.
  • * Gastos de constitución.
  • * Inmovilizado inmaterial.
  • * Derecho de traspaso.
  • * Inmovilizado material.
  • - Activo circulantes:
  • * Existencias iniciales.
  • * Deudores.
  • * Tesorería.
  • Libros de contabilidad.
  • - Obligatorios. Libro Diario.
  • - Libro de inventarios y cuentas anuales.
  • * Balance inicial.
  • * Balances trimestrales.
  • * Cuentas anuales.
  • Proceso administrativo de las compras.
  • - Las peticiones departamentales.
  • - Solicitudes de compra.
  • - Libro de registro de entrada de mercancías.
  • - El albarán.
  • - Las fichas de existencias o de inventario teórico.
  • - La factura
  • Operaciones relacionadas con el control contable.
  • - Circuito de registración y control de proveedores.
  • - Circuito de registración de Caja y Bancos.
  • - Circuito de registración contable en libros principal.
SCORM 3

Tipología de empresas y tributos en restauración

  • Definición de la forma jurídica de la empresa
  • - Empresario individual.
  • - Sociedad Limitada.
  • - Sociedad Anónima.
  • - Sociedad Unipersonal.
  • - Sociedad Laboral
  • - Sociedad Cooperativa
  • - Sociedad Colectiva
  • - Sociedad Comanditaria
  • Tipos de impuestos.
  • - IAE.
  • - IVA.
  • - Impuesto de Sociedades.
  • - IRPF.

Palabras clave

  • Analisis
  • Contabilidad
  • Contable
  • Cuenta
  • financiera
  • hostelería
  • negocio
  • Restauración
  • Restaurante
  • Turismo
  • UF1091

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