UF0207 Productos Animales Ecológicos
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la ganadería ecológica, dentro del área profesional de la ganadería.
- Duración60 h
- Unidades7
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la ganadería ecológica, dentro del área profesional de la ganadería. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para los productos animales ecológicos.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a los profesionales del mundo agrario, concretamente a la ganadería ecológica, dentro del área profesional de la ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con los productos animales ecológicos.
Temario
7 unidades didácticas · 60 horas
Contenido7 unidades
SCORM 1
Productos animales ecológicos
SCORM 1
Anatomía y fisiología de la ubre. prácticas zootécnicas
- Morfología y estructura interna de la ubre.
- Alteraciones y anomalías más comunes en los rumiantes.
- Irrigación sanguínea.
- Morfología y estructura interna del pezón.
- Mecanismos fisiológicos de la producción y secreción lácteas.
- Lactogénesis.
- Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea:
- - Organización del ordeño.
- - Orden de ordeño.
- - Secado.
- - etc.
SCORM 2
Instalaciones y equipos de ordeño. higiene y profilaxis del ordeño. almacenamiento y conservación de la leche
- Ordeño en plaza.
- Ordeño en sala.
- Ordeñadoras:
- - Elementos de producción y control de vacío.
- - Grupo motobomba.
- - Tanque de vacío o interceptor.
- - Conducciones de vacío.
- Elementos de extracción, transporte y recogida de leche.
- Verificación y control de las máquinas de ordeño.
- Limpieza y desinfección de los equipos.
- Preparación higiénica y ejecución del ordeño.
- Higiene en el ordeño.
- Profilaxis del ganado de ordeño.
- Lechería:
- - Tanques refrigerados.
- - Refrigeración de la leche.
- - Limpieza y mantenimiento del equipo de frío.
- - Contaminación de la leche.
SCORM 3
Recogida y almacenamiento de huevos
- Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
- Sistemas de recogida y transporte de huevos.
- Evaluación de la calidad del huevo.
- Clasificación de huevos.
- Conservación del huevo.
- Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
SCORM 4
Organización y rutinas de trabajo en ganadería ecológica
- Métodos generales de trabajo:
- - Rutinas.
- Sistemas de inmovilización animal.
- Control de la producción.
- Registro de animales.
SCORM 5
Fundamentos de apicultura
- Bases de la anatomía y fisiología de las abejas.
- Alimentación y sanidad del apiario.
- Manejo de colmenas.
- Manejo de reinas.
- Obtención de productos avícolas: Miel, propoleo, jalea, polen, cera, etc.
- Equipos y herramientas apícolas:
- - Conocimiento y utilización.
- - Protección y prevención de riesgos laborales específicos de apicultura.
SCORM 6
Normativa básica relacionada con la producción de animales ecológicos y sus productos.
- Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción de productos ganaderos.
- Normativa de prevención de riesgos laborales.
- Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos.
Palabras clave
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