INAD040PO Elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas

El scorm INAD040PO elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas ofrece formación especializada en el sector de las Industrias Alimentarias.

Duración40 h
Unidades2
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

El scorm INAD040PO elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas ofrece formación especializada en el sector de las Industrias Alimentarias. Con este scorm INAD040PO elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas el alumnado será capaz de crear productos artesanos a partir de una materia prima originaria de la explotación agraria.

A quién va dirigido

El scorm INAD040PO elaboración y comercialización productos artesanos agrícolas va dirigido a personas que deseen formarse en el sector de las Industrias Alimentarias, creando productos artesanos agrícolas.

Temario

2 unidades didácticas · 40 horas

Contenido2 unidades

SCORM 1

Productos artesanales alimentarios

Introducción al sector
Principios básicos: generalidades y sistemas de conservación
Higiene para manipuladores de alimentos
Conservas vegetales
Materiales y equipo para la elaboración de conservas vegetales. Materias primas
Desecación de frutas y verduras, sistemas y variedades
Mermeladas.
Jaleas
Carnes de frutas
Conservación de frutas y verduras al natural
Conservas en vinagre: encurtidos
Frutas en alcohol
Conservas cárnicas
Elaboración de quesos
La miel

SCORM 2

Comercialización de las producciones artesanales alimentarias

Marketing agroalimentario
El producto
El precio
La distribución
La comunicación
- La promoción de ventas
La calidad como elemento diferenciador.

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