Técnico Superior en Dietética Deportiva

Duración2000 h
Unidades96
Campos14
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

La alimentación juega un papel fundamental en la salud de la persona así como en su estado físico y su bienestar general, de ahí que esta tenga un especial relevancia para los practicantes de cualquier disciplina deportiva. Cada vez son más los deportistas, tanto profesionales como amateurs, que buscan asesoramiento nutricional con la finalidad de mejorar su rendimiento deportivo, motivo por el cuál cada vez se demandan más profesionales del ámbito de la nutrición, con una especialización cualificada en nutrición deportiva. A través del presente scorm se ofrece la formación de preparación para acceso a pruebas libres del grado en Dietética Deportiva

A quién va dirigido

El grado superior de nutricion deportiva se dirige a todas aquellas personas que quieran formarse en este ámbito para desarrollar una actividad profesional en el sector sanitario público y privado, en empresas privadas del sector o creando su propia empresa de nutrición y dietética, especializada en nutrición deportiva. Este scorm online es un scorm de preparación para acceso a pruebas libres del grado en Dietética Deportiva

Temario

96 unidades didácticas · 2000 horas

Campo 1Organización y gestión del área de trabajo asignada a la unidad/gabinete de dietética8 unidades

SCORM 1

Organización sanitaria general

Introducción. Ley General de Sanidad
Estructura del sistema sanitario público en España. Niveles de asistencia
Tipos de prestaciones
Organización funcional y orgánica de los centros sanitarios
Salud pública
Salud comunitaria
Vías de atención sanitaria al paciente

SCORM 2

Organización sanitaria específica

Entrevista con el paciente
Evaluación dietética en el departamento de alimentación y nutrición en un hospital
Evaluación clínica

SCORM 3

Gestión de existencias e inventarios

El servicio de almacén de un hospital
Funcionamiento del almacén
Material de almacenamiento sanitario
Inventario. Elaboración de fichas de almacén
Valoración de existencias
Almacenamiento del material sanitario
Normas de seguridad e higiene en los almacenes sanitarios

SCORM 4

Tratamiento de la información/documentación

Tipos de documentación sanitaria
Documentación clínica. Tramitación
Documentos no clínicos
Operaciones de compraventa
Documentos mercantiles
Presupuesto y pedido
Los impuestos

SCORM 5

Aplicaciones informáticas

Informática en la sanidad
Archivistas y nuevas tecnologías
La historia clínica informatizada
Gestión de fichero de pacientes y de historias clínicas
Gestión de la facturación. Gestión del almacén

SCORM 6

El proceso de atención o prestación del servicio

Atención al paciente o usuario en la prestación del servicio
Técnicas de comunicación y atención al paciente
Normativa aplicable relativa a la atención del paciente
Asesoría dietética

SCORM 7

Calidad de la prestación del servicio o del producto

Garantía de calidad y planificación del control de calidad
La calidad de los servicios sanitarios
Evaluación de la calidad en el establecimiento ortoprotésico
Evaluación del paciente/usuario
Optimización del rendimiento del control de calidad
Normativa aplicable a la garantía de calidad

SCORM 8

Conceptos fundamentales de economía sanitaria

Introducción al Derecho Sanitario
Salud y desarrollo económico
Los sistemas sanitarios
Clasificación de los Sistemas Sanitarios
Los Servicios Sanitarios
Los profesionales sanitarios
El Sistema Nacional de Salud

Campo 2Alimentación equilibrada8 unidades

SCORM 1

Energía y requerimientos energéticos del ser humano

Transformaciones energéticas celulares
Unidades de medida de la energía
Determinación del gasto energético

SCORM 2

Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes

Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Minerales
Agua

SCORM 3

Características bromatológicas de los alimentos

Alimentos de origen animal
Alimentos de origen vegetal
Otros alimentos
Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional

SCORM 4

Necesidades y recomendaciones nutricionales

Valor energético de los alimentos
Ley de Isodinamia y Ley de Mínimos
Tabla de composición de los alimentos

SCORM 5

Valoración del estado nutricional de las personas

Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
Evaluación antropométrica
Evaluación bioquímica
Evaluación inmunológica

SCORM 6

Digestión, absorción y metabolismo

La digestión
Fisiología y anatomía del aparato digestivo
Trastornos digestivos
Reguladores de la digestión
Hiperpermeabilidad
Calorías

SCORM 7

Alimentación equilibrada y estado fisiológico

Necesidades energéticas totales según la FAO
Valor calórico de los alimentos
Alimentación y dietas según el estado fisiológico

SCORM 8

Alimentación colectiva

Nutrición y dietética aplicada a la cocina colectiva
Restauración colectiva: definición, tipología, características y legislación aplicable

Campo 3Dietoterapia10 unidades

SCORM 1

Patologías digestivas

Características del sistema digestivo
Microbiota intestinal. Características, funciones
Eje microbiota - cerebro
Disbiosis
Patologías digestivas
Trastorno de la función gastrointestinal.
Helicobacter Pylori y Gastritis crónica. Abordaje nutricional
Enfermedad inflamatoria intestinal. Abordaje nutricional
Sobrecimiento bacteriano (SIBO). Tratamiento nutricional
Síndrome de intestino permeable(SIP). Tratamiento nutricional
Síndrome de intestino irritable (SII). Tratamiento nutricional
Enfermedad de Crohn. Tratamiento nutricional

SCORM 2

Dislipemias e hiperlipemias

Concepto e introducción
Dislipemias e hiperlipemias
Epidemiología
Manifestaciones clínicas y diagnóstico
Pautas nutricionales

SCORM 3

Tiroides

Introducción al eje Hipotálamo-Pituitaria-Tiroides (HPT)
Sintomatología de la alteración del tiroides
Hipotiroidismo y Hipertiroidismo
Requerimientos nutricionales y suplementación
Nutrición terapéutica en el tratamiento del tiroides

SCORM 4

Enfermedad renal

Anatomía y fisiología del riñón
Fisiopatología renal
Patologías renales
Tratamiento dietético en pre-diálisis
Tratamiento dietético en hemodialisis
Tratamiento dietético en Diálisis Peritoneal
Tratamiento dietético en transplante
Técnicas culinarias en la alimentación del paciente renal
Ingesta de líquidos

SCORM 5

Cáncer

Introducción
Prevalencia de desnutrición en el paciente oncológico
Causas de desnutrición en el paciente oncológico
Valoración del estado nutricional en el paciente oncológico
Intervención nutricional en el paciente oncológico

SCORM 6

Interacción fármaco - dieta

La interacción de los medicamentos
Los fármacos y la dieta
Interacción alimento-fármaco y fármaco-alimento
Recomendaciones para la prevención de interacciones

SCORM 7

Nutrición y análisis clínicos

Marcadores analíticos en sangre
Hemograma
Biomarcadores nutricionales: micronutrientes
Perfil cardiovascular
Biomarcadores de la inflamación
Marcadores analíticos en la orina

SCORM 8

Alimentación básica adaptada

Clasificación
Alimentación básica adaptada
Suplementos dietéticos
Indicaciones de la nutrición artificial
Nutrición enteral
Nutrición parenteral

SCORM 9

Educación nutricional y acompañamiento psicológico del paciente

Importancia de la educación nutricional
Vínculo entre emociones y alimentación
Acompañamiento psicológico del paciente

SCORM 10

Nutrigenética y nutrigenómica: comer para regular nuestra expresión génica

Diferencias entre nutrigenética y nutrigenómica
Eres lo que comes: regulación de la expresión genética a través de la dieta
Variabilidad genética e importancia de personalizar las dietas
La nutrición como marcador en la evolución

Campo 4Control alimentario5 unidades

SCORM 1

Reglamentación alimentaria

El Codex alimentarius
Código alimentario Español
Tipos de contaminantes
Reglamentaciones técnico sanitarias

SCORM 2

Calidad y características organolépticas de los alimentos

Análisis de las características organolépticas de las materias primas y/o productos
Control de calidad
Calidad en la industria alimentaria

SCORM 3

Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos

Transformaciones de los principales sistemas bioquímicos alimentarios durante los tratamientos
Alteraciones de los alimentos
Microorganismos de la descomposición de los alimentos
Contaminación de los alimentos

SCORM 4

Técnicas de control y muestreo en alimentos

Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Prerrequisitos del APPCC
Implantación del sistema
Muestreos y alteraciones bromatológicas de los alimentos

SCORM 5

Análisis físico-químicos básicos de alimentos (in situ)

La física y la química en la industria alimentaria
Trazabilidad y seguridad alimentaria
Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
Contaminación de alimentos mediante microrganismos y su control
Técnicas bioquímicas para garantizar la seguridad alimentaria

Campo 5Microbiología e higiene alimentaria7 unidades

SCORM 1

Microbiología y alimentos

Microorganismos habituales presentes en los alimentos
Bacterias patógenas y enfermedades transmisibles en los alimentos
Temperatura y aditivos para la conservación de alimentos
Bacterias entéricas indicadoras de contaminación fecales
Legislación alimentaria
Normas microbiológicas
Reglamentación técnico sanitaria
Microbiología alimentaria
Usos de microorganismos fermentadores

SCORM 2

Toxicología alimentaria

Intoxicaciones alimentarias
Mantenimiento de la seguridad alimentaria
Aplicaciones en la seguridad alimentaria
Uso de aditivos para la conservación

SCORM 3

Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios

Métodos de conservación: técnicas de destrucción de gérmenes
Operaciones y fases necesarias
Sistemas de conservación
Conocimiento de las diferentes zonas de almacenamiento
Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios

SCORM 4

Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios

Procedimientos de preelaboración
Procedimientos de elaboración
Regeneración de productos alimentarios

SCORM 5

Principios de tecnología culinaria

Tecnología culinaria
Estructuras de locales y zonas de producción culinaria
Clasificación, definición, descripción y aplicaciones
Especificidades en la restauración colectiva

SCORM 6

Higiene y limpieza de instalaciones

Conocimiento de los equipos
Conocimiento de las Instalaciones
Conocimientos de las herramientas
Realización de la desinfección en el área de trabajo

SCORM 7

Métodos de higienización de alimentos

Métodos de conservación: físicos y químicos
Equipos asociados
E. Congeladores
Limpieza de equipos de conservación

Campo 6Educación sanitaria y promoción para la salud7 unidades

SCORM 1

Salud pública

Concepto de Salud y Enfermedad
La importancia de la salud Pública
Salud Comunitaria
Determinantes de salud
Indicadores de salud

SCORM 2

Estudio de la población

Demografía
Demografía estática
Demografía dinámica
Fuentes de información demográfica

SCORM 3

Epidemiología

Definición de epidemiología
Epidemiología descriptiva
Factores de riesgo
Epidemiología analítica

SCORM 4

Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud

Perspectiva sociológica
El proceso de socialización y cultura
Organizaciones y estratificación social
Clases sociales y desigualdad
Interpretaciones culturales en género
Familia

SCORM 5

Tecnología educativa

Concepto de Tecnología Educativa
Fundamentos de la Tecnología Educativa
Vertiente de desarrollo de la Tecnología Educativa
Ámbitos de trabajo en Tecnología Educativa
Los medios audiovisuales
Derecho de la información en el mundo audiovisual

SCORM 6

Técnicas de investigación social. características y aplicaciones

Identificación de métodos y técnicas para la obtención de información (cuantitativa y cualitativa)
Aplicación de métodos y técnicas para el análisis de datos
Procedimiento de presentación de resultados
Proceso de investigación social
Proceso de investigación-acción participativa
Procesos de intervención social
La sociometría

SCORM 7

Aplicaciones informáticas

Qué es una base de datos
Entrada y salida de la aplicación de base de datos
La ventana de la aplicación base de datos
Elementos básicos de la base de datos
Formas de creación de una base de datos
Apertura de una base de datos
Guardado de una base de datos
Cierre de una base de datos
Copia de seguridad de la base de datos
Herramientas de recuperación y mantenimiento de la base de datos
Concepto de registros y campos
Formas de creación de tablas

Campo 7Fisiopatología aplicada a la dietética5 unidades

SCORM 1

Digestión, absorción y metabolismo

El sistema digestivo
Componentes del sistema digestivo
El tracto digestivo. Movimientos
Absorción
El metabolismo

SCORM 2

Fisiopatología de los procesos metabólicos

Metabolismo hidrocarbonado
Metabolismo lipídico y de lipoproteínas
Metabolismo proteico
Metabolismo intermediario
Vitaminas. Tipos y aplicaciones

SCORM 3

Fisiopatología de los síndromes constitucionales

Tipos de inmunodeficiencia
Autoinmunidad
Síndrome infeccioso febril
Anticuerpo órgano específicos y no órgano específicos

SCORM 4

Fisiopatología del aparato digestivo

Anatomía del aparato digestivo
Principales patologías digestivas

SCORM 5

Fisiopatología de otros aparatos y sistemas

Fisiopatologías

Campo 8Relaciones en el entorno de trabajo6 unidades

SCORM 1

La comunicación en la empresa

Las relaciones en la empresa: humanas y laborales
Comunicación oral de instrucciones para la consecución de objetivos
Tipos de comunicación interna en la empresa: Comunicación descendente, ascendente y horizontal
La imagen de la empresa en los procesos de información y comunicación
Redes de comunicación, canales y medios
Dificultades/barreras en la comunicación
Centralización y descentralización en la comunicación empresarial
Herramientas de comunicación interna y externa para el control de la información

SCORM 2

Negociación

Concepto de negociación y sus elementos
Estrategias de negociación
Estilos de influencia
Los caminos de la negociación
Fases de la negociación

SCORM 3

Solución de problemas y toma de decisiones

Habilidades de resolución de problemas
Técnicas básicas de resolución de problemas
El análisis de decisiones
Toma de decisiones: el proceso de decisión y la toma de decisiones en grupo

SCORM 4

Estilos de mando

Dirección y/o liderazgo
Estilos de dirección
Teorías, enfoques de liderazgo

SCORM 5

Conducción/dirección de equipos de trabajo

Dinamización y dirección de grupos
Claves de una reunión eficaz
El objetivo de la reunión
El orden del día
Tipología de los participantes
Dinámica y dirección de grupos
Errores a evitar

SCORM 6

La motivación en el entorno laboral

La Motivación en el entorno laboral
Teorías sobre la motivación laboral: teorías centradas en el contenido y en el proceso
El líder motivador: Evaluación, diagnóstico y técnicas de motivación
La satisfacción laboral: actitudes y conducta

Campo 9Itinerario personal para la empleabilidad I8 unidades

SCORM 1

Introducción al sector productivo y definición de puestos de trabajo

Oportunidades de empleo e inserción laboral
Requerimientos del mercado laboral vs. función pública
Actitudes y aptitudes para la actividad profesional

SCORM 2

Competencias en prevención de riesgos laborales

Cultura preventiva en el ámbito laboral
Tipología de daños profesionales
Evaluación de riesgos y técnicas de prevención
Protocolos de actuación en emergencias
Derechos y deberes en prevención de riesgos
Gestión de la prevención en la empresa

SCORM 3

Investigación y reflexión sobre itinerarios académicos y profesionales

Análisis del entorno sociolaboral actual
Identificación de itinerarios académicos y profesionales
Formación permanente y adaptación al cambio

SCORM 4

Planificación de un itinerario personalizado

Análisis de opciones educativas y profesionales
Evaluación de ventajas e inconvenientes
Toma de decisiones en el itienrario profesional

SCORM 5

Estrategias de acceso al mercado de trabajo por cuenta ajena

Proceso de búsqueda de empleo
Fuentes de información para el empleo
Técnicas eficaces de búsqueda de empleo
Herramientas prácticas para la búsqueda de empleo

SCORM 6

Conocimiento de la relación laboral y normativa aplicable

Derechos y obligaciones laborales
Modalidades de contratación
Organización del trabajo y derechos asociados
Componentes del recibo de salario
Seguridad Social y recursos laborales
Prestaciones de la Seguridad Social

SCORM 7

Evaluación del potencial profesional y desarrollo de la autoorientación

Autoevaluación de intereses y habilidades
Competencias personales y sociales para el empleo
Diseño de un proyecto profesional
Autoestima y búsqueda de empleo
Plan de acción para la mejora de la empleabilidad

SCORM 8

Estrategias para el aprendizaje autónomo y uso de tecnologías digitales

Responsabilidad en el desarrollo profesional
Adaptación al entorno laboral
Configuración de un entorno personal de aprendizaje
Competencia digital y empleabilidad
Identidad digital y marca personal
Diseño de un plan de desarrollo individual
Aplicación de herramientas de aprendizaje autónomo
Optimización del entorno de aprendizaje para el desarrollo profesional

Campo 10Itinerario personal para la empleabilidad II6 unidades

SCORM 1

Planificación y estrategias para procesos selectivos de empleo

Técnicas de selección de personal en el sector
Estrategias de búsqueda de empleo
Superación de procesos selectivos en el sector privado y público
Construcción y proyección de la marca personal

SCORM 2

Competencias personales, sociales y emocionales para la empleabilidad

Importancia de las competencias personales y sociales en la empleabilidad
Trabajo en equipo y toma de decisiones
Técnicas y recursos de presentación y comunicación
Gestión del tiempo y programación de actividades
Estrategias de gestión emocional
Flexibilidad y actitud positiva ante conflictos

SCORM 3

Habilidades emprendedoras y procesos de innovación

Concepto de innovación y sostenibilidad
Metodologías para emprender e innovar
Desarrollo de habilidades emprendedoras e intraemprendimiento
Trabajo colaborativo en procesos de innovación
Competencia digital para la innovación y modernización del sector
Integración de políticas de sostenibilidad en estrategias empresariales

SCORM 4

Identificación y validación de ideas emprendedoras

Análisis de problemas y oportunidades emprendedoras
Proceso creativo para generar ideas de valor
Diseño de modelos de negocio y gestión
Valores éticos y sociales en el emprendimiento
Economía circular y economía del bien común
Análisis del entorno general y específico
Validación del perfil y problema del destinatario
Prototipado y validación de soluciones
Estrategias de marketing y comunicación

SCORM 5

Desarrollo de un proyecto emprendedor

Conceptos básicos del emprendimiento e innovación social
Liderazgo ético y sostenible
Tecnología como motor del cambio productivo
Pensamiento de diseño para detectar necesidades
Diseño de modelos de negocio ecosociales y tecnológicos
Metas de desarrollo sostenible en modelos de negocio
Análisis de viabilidad del proyecto emprendedor
Opciones financieras socialmente responsables
Definición de agentes y participación en el proyecto
Actividades y cuestionario

SCORM 6

Proyecto final integrado

Descripción del proyecto
Objetivos del proyecto
Metodología de trabajo
Recopilación y análisis de información del sector
Evaluación de riesgos y oportunidades
Diseño de un modelo de negocio innovador
Implementación de estrategias de marketing y comunicación
Presentación y defensa del proyecto

Campo 11Digitalización aplicada a los sectores productivos7 unidades

SCORM 1

Introducción a la digitalización en los sectores productivos

Concepto de digitalización
Impacto de la digitalización en diversos sectores
Diferencias y similitudes entre entornos IT y OT
Conexión entre entornos IT y OT

SCORM 2

Fundamentos de la digitalización

Principios básicos de la digitalización
Tecnologías impulsoras de la digitalización
Impacto de la digitalización en la organización empresarial
Futuro de la digitalización en la industria

SCORM 3

Tecnologías habilitadoras digitales (thd)

Identificación de tecnologías digitales
Aplicaciones de las THD en el desarrollo de productos y servicios
Impacto de las THD en la economía sostenible y eficiente
Nuevos mercados generados por las THD

SCORM 4

Cloud computing y edge computing

Niveles y funciones de la nube
Conceptos de Edge, Fog y Mist Computing
Ventajas de la Cloud Computing en los sistemas conectados
Casos prácticos de implementación

SCORM 5

Aplicaciones de la inteligencia artificial (IA)

Fundamentos de la Inteligencia Artificial
IA en la automatización de procesos
Relación entre IA y Big Data
Sectores con alta implantación de IA
Desafíos éticos y legales de la IA

SCORM 6

Datos y ciberseguridad

Diferencias entre dato e información
Ciclo de vida del dato
Ciencia de datos: Big Data, Machine Learning y Deep Learning
Procedimientos de almacenaje y seguridad de datos
Estrategias de ciberseguridad en entornos digitales

SCORM 7

Proyecto final integrado

Planificación del proyecto de transformación digital
Descripción del proyecto
Objetivos del proyecto
Metodología del proyecto
Análisis del sector y diagnóstico inicial
Estrategias de implementación y seguimiento
Medición del impacto y evaluación del proyecto
Presentación y defensa del proyecto

Campo 12Sostenibilidad aplicada al sistema productivo7 unidades

SCORM 1

Introducción a la sostenibilidad en el sistema productivo

Concepto de sostenibilidad
Principios del desarrollo sostenible
La Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
Impacto de la sostenibilidad en los sectores productivos

SCORM 2

Tecnologías sostenibles y su implementación

Tecnologías habilitadoras para la sostenibilidad
Aplicación de tecnologías sostenibles en la producción
Energías renovables y eficiencia energética
Economía circular: reducción, reutilización y reciclaje

SCORM 3

Gestión de recursos eficiencia energética

Gestión sostenible de recursos naturales
Técnicas de eficiencia energética en la industria
Medición y reducción de la huella de carbono
Estrategias de conservación

SCORM 4

Responsabilidad social corporativa y ética empresarial

Concepto de Responsabilidad Social Corporativa (RSC)
Prácticas de RSC en empresas productivas
Ética empresarial y transparencia
Normativas y certificaciones de sostenibilidad

SCORM 5

Innovación y transformación digital para la sostenibilidad

Digitalización y su impacto en la sostenibilidad
Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) sostenibles
Inteligencia Artificial y Big Data para la sostenibilidad
Intenet de las Cosas (IoT) y su aplicación en la sostenibilidad
Actividades y cuestionario

SCORM 6

Evaluación y mejora continua en sostenibilidad

Indicadores de sostenibilidad
Auditorías y evaluaciones de impacto ambiental
Estrategias de mejora continua en procesos productivos
Planes de acción y seguimiento

SCORM 7

Proyecto final integrado

Planificación del proyecto
Descripción del proyecto
Objetivos del proyecto
Metodología de trabajo
Análisis del sector y diagnóstico inicial
Estrategias de implementación y seguimiento
Medición del impaco y evaluación del proyecto
Presentación y defensa del proyecto

Campo 13Inglés5 unidades

SCORM 1

Mensajes orales

Obtención de información global y específica de conferencias y discursos
Estrategias para comprender e inferir significados no explícitos: ideas principales
Comprensión global de un mensaje
Mensajes directos, telefónicos, radiofónicos, grabados
Identificación del propósito comunicativo de los elementos del discurso oral
Recursos gramaticales
Otros recursos lingüísticos
Diferentes acentos de lengua oral
Identificación de registros con mayor o menor grado de formalidad
Estrategias para comprender e inferir significados por el contexto

SCORM 2

Interpretación de mensajes escritos

Predicción de información a partir de elementos textuales y no textuales
Recursos digitales, informáticos y bibliográficos
Soportes telemáticos: fax, e-mail, burofax
Análisis de los errores más frecuentes
Identificación del propósito comunicativo
Recursos gramaticales
Relaciones lógicas
Relaciones temporales
Comprensión de sentidos implícitos, posturas o puntos de vista
Estrategias de lectura

SCORM 3

Producción de mensajes orales

Registros utilizados en la emisión de mensajes orales según el grado de formalidad
Expresiones de uso frecuente e idiomáticas en el ámbito profesional
Recursos gramaticales
Otros recursos lingüísticos
Fonética
Marcadores lingüísticos de relaciones sociales, normas de cortesía y diferencias de registro
Conversaciones informales improvisadas
Recursos utilizados en la planificación del mensaje oral
Estrategias para participar y mantener la interacción y para negociar significados
Toma, mantenimiento y cesión del turno de palabr
Apoyo, demostración de entendimiento, petición de aclaración, etc
Entonación como recurso de cohesión del texto oral

SCORM 4

Emisión de textos escritos

Composición de una variedad de textos de cierta complejidad
Expresión y cumplimentación de mensajes y textos profesionales y cotidianos
Currículo vitae y soportes telemáticos: fax, e-mail, burofax
Propósito comunicativo de los elementos textuales
Recursos gramaticales
Relaciones lógicas
Secuenciación del discurso escrito
Derivación
Relaciones temporales
Coherencia textual
Uso de los signos de puntuación
Redacción, en soporte papel y digital, de textos de cierta complejidad
Elementos gráficos para facilitar la comprensión
Argumentación

SCORM 5

Identificación e interpretación de los elementos culturales

Normas socioculturales y protocolarias en las relaciones internacionales
Uso de los recursos formales y funcionales para la buena imagen de la empresa
Reconocimiento de la lengua extranjera
Uso de registros adecuados según el contexto de la comunicación, el interlocutor y la intención de los interlocutores
Interés por la buena presentación de los textos escritos: normas gramaticales, ortográficas y tipográficas

Campo 14Enfoque específico: nutrición deportiva7 unidades

SCORM 1

Miología aplicada

Introducción a la Miología
Tipos de Tejido Muscular
Características del tejido muscular
El Músculo Esquelético
Uniones musculares
Tono y fuerza muscular
La contracción muscular

SCORM 2

Utilización de nutrientes en el ejercicio

Utilización de energía por el músculo
Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
Utilización de la grasa en el ejercicio
Utilización de las proteínas en el ejercicio
Vitaminas y ejercicio
Minerales y ejercicio
Agua y ejercicio

SCORM 3

Fisiología del ejercicio físico

Introducción a la fisiología del ejercicio
Ejercicio físico
Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
La fatiga

SCORM 4

Hidratación y deporte

Introducción
Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
Funciones del agua en el organismo relacionadas con la actividad física
Reposición de líquidos y electrolitos
Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
Bebidas para deportistas
Efectos de la hipertermia y la deshidratación

SCORM 5

Ayudas ergogénicas y dopaje

Concepto
Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
Vitaminas y minerales
Bicarbonato y otros tampones
Otras ayudas ergogénicas
Dopaje

SCORM 6

Pautas nutricionales en el deporte

Introducción
Gasto calórico
Hidratos de carbono
Grasas
Proteínas
Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia:

SCORM 7

Actividad física en las distintas etapas de la vida

Actividad física en la niñez
Actividad física en la adolescencia
Actividad física en la edad adulta
Actividad física en la tercera edad

Palabras clave

curso
Dietetica
formacion
Grado
profesional
superior
Tecnico

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