UF1026 Caracterización de Procesos e Instalaciones Frigoríficas

Duración70 h
Unidades5
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

En el ámbito del mundo de la instalación y climatización, es necesario conocer los diferentes campos del desarrollo de proyectos de instalaciones frigoríficas, dentro del área profesional de frío y climatización. Así, con el presente scorm se pretende aportar los conocimientos necesarios para las instalaciones y procesos frigoríficos, más concretamente para la caracterización de procesos e instalaciones frigoríficas.

A quién va dirigido

Este scorm está dirigido a profesionales del mundo de la instalación y mantenimiento, especialmente a aquellos vinculados con el desarrollo de proyectos de instalaciones frigoríficas, dentro del área profesional de frío y climatización, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la caracterización de procesos e instalaciones frigoríficas.

Temario

5 unidades didácticas · 70 horas

Contenido5 unidades

SCORM 1

Caracterización de procesos e instalaciones frigoríficas

SCORM 1

Termodinámica y mecánica de fluidos para instalaciones frigoríficas.

Termotecnia. Transmisión de calor y aislantes.
Leyes de la termodinámica.
Estudio termodinámico de los ciclos frigoríficos. Refrigerantes.
Ciclos frigoríficos en diagramas de Mollier y T-S. Parámetros de funcionamiento.
Cálculos de energía y rendimientos.
Propiedades de los fluidos: densidad, viscosidad.
Fluidos en reposo: Leyes de la hidrostática.
Fluidos en movimiento: Leyes de la Hidrodinámica.
Pérdidas de carga en tuberías y conductos: Métodos de cálculo.
Generadores de movimiento de fluidos: bombas, ventiladores, compresores.
Aparatos de medida de presión, caudal y velocidad.

SCORM 2

Clasificación y configuración de las instalaciones frigoríficas.

Relaciones entre refrigerante utilizado y temperatura del proceso.
Clasificación de sistemas según la reglamentación industrial.
Clasificación por el tipo de ciclo frigorífico de compresión y su configuración:
- Una etapa de compresión, uno o varios compresores.
- Dos etapas de compresión, refrigeración intermedia o inyección de líquido.
- Máquinas en cascada con dos refrigerantes.
- Ciclos transcríticos con CO2.
- Otros sistemas frigoríficos: absorción, eyección y termoeléctrico.
Clasificación por tipo de compresor, de condensador, de evaporador y de dispositivo de expansión.
Procesos industriales y sus particularidades:
- Ultracongelación de productos.
- Fabricación de nieve carbónica.
- Licuefacción del aire y otros gases industriales.
- Liofilización.

SCORM 3

Cámaras y productos: características y peculiaridades.

La conservación de alimentos perecederos y congelados.
Características básicas de los productos alimentarios e industriales.
Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados.
Túneles de congelación.
Cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación.
Maquinaria para procesos específicos.

SCORM 4

Normas y reglamentos.

Reglamento de instalaciones frigoríficas.
Reglamento de aparatos a presión.
Normativa aplicada de Protección contra Incendios.
Reglamentos sanitarios.
Directivas europeas sobre gases refrigerantes.
Estudio de Impacto Medioambiental de las instalaciones.
Eficiencia energética de los procesos e instalaciones.

Palabras clave

Ambiental
bomba
Carbónica
certificación
certificado
climatización
Compresor
Condensador
conservacion
cualificación
curso
Evaporador
Expansión
Fluidos

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