Especialista en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos

Este scorm en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos le ofrece una formación especializada en la materia.

Duración200 h
Unidades12
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este scorm en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos le ofrece una formación especializada en la materia. Teniendo en cuenta que un gran porcentaje de enfermedades se pueden corregir o mejorar con la alimentación, el objetivo prioritario de este Experto en Elaboración de dietas en estados patológicos es aportar los conocimientos necesarios para diseñar una dieta equilibrada según las necesidades especiales de partida, ajustada a las distintas patologías, donde la alimentación es fundamental como parte del tratamiento.

A quién va dirigido

Este scorm en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos está dirigido a todas las personas que quieran profundizar en el campo de la nutrición y la dietética, o reforzar sus conocimientos en dietoterapia. Entre otros, nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, enfermeros, médicos, educadores, así como cualquier persona que quiera profundizar en la importancia de la nutrición en diferentes estados patológicos.

Temario

12 unidades didácticas · 200 horas

Contenido12 unidades

SCORM 1

Estudio dietético de los pacientes

Clasificación
Entrevista dietética
Evaluación del consumo de alimentos
- Pasos para realizar una evaluación dietética
- Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
Historia e indicadores clínicos
- Historia clínica
- Indicadores clínicos
Medidas antropométricas
- Indicadores antropométricos
- Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
Pruebas bioquímicas
- Ventajas de los indicadores bioquímicos
- Inconvenientes de los indicadores bioquímicos
- Parámetros a valorar
Determinación de la función inmunológica

SCORM 2

Nutrición y dietética en la diabetes

Diabetes Mellitus
Metabolismo glucídico
- Situación postprandial
- Situación interdigestiva
Alteraciones en la producción y liberación de insulina
Tipos de diabetes
Sintomatología
Diagnóstico
Objetivos del tratamiento
Intervención nutricional
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- Grasa
- Vitaminas y minerales
- Alcohol
Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones
Educación diabetológica

SCORM 3

Nutrición y dietética en la obesidad

Importancia sociosanitaria de la obesidad
Obesidad y Síndrome metabólico
- Factores causales
- Consecuencias o enfermedades asociadas
- Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular
- Tratamiento del síndrome metabólico
Determinación y evaluación del paciente obeso
- Grado de obesidad
- Determinación del grado de obesidad abdominal
- Identificación de la persona que debe perder peso
- Objetivos realistas
Reducción de peso
- Beneficios de una pérdida de peso moderada
Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso
- Tratamiento dietético
- Actividad física
- Otras alternativas de tratamiento

SCORM 4

Nutrición y dietética en la hipertensión arterial

Introducción al concepto de hipertensión arterial
- Causas de la hipertensión arterial
- Manifestaciones clínicas
Clasificación de la hipertensión arterial
- Clasificación según el nivel de la presión arterial
- Clasificación según la importancia de las lesiones orgánicas
- Clasificación según la etiología
Fisiopatología de la hipertensión arterial
Tratamiento no farmacológico
- Factores dietéticos implicados
- Dietas efectivas

SCORM 5

Nutrición y dietética en hiperlipemias

Lipoproteínas
Dislipemias: clasificación
Prevalencia
Sintomatología y criterios diagnósticos
Terapéutica
Preguntas de autoevaluación

SCORM 6

Nutrición y dietética en osteoporosis

Osteoporosis
Proceso de formación del hueso
Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis
Causas principales
Intervención

SCORM 7

Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia nerviosa

Concepto de anorexia nerviosa
- Historia
- Epidemiología
- Etiología
- Clínica de la anorexia nerviosa
Concepto de bulimia nerviosa
- Evolución histórica
- Epidemiología
- Manifestaciones clínicas
Diferencias entre anorexia y bulimia
Abordaje clínico y nutricional
- Historia clínica
- Tratamiento hospitalario
- Tratamiento dietético-nutricional

SCORM 8

Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa

Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria
Intolerancia a los alimentos
- Intolerancia a la lactosa
Sintomatología de la intolerancia alimentaria
Diagnóstico
Tratamiento: dietas de eliminación

SCORM 9

Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca

La enfermedad celiaca
Causas de aparición
Sintomatología
Diagnóstico
- Determinación de marcadores séricos
- Estudio genético
- Biopsia duodenoyuyenal
Terapéutica
Consejos y recomendaciones

SCORM 10

Nutrición y dietética en oncología

Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario
Problemas nutricionales asociados al cáncer
Etiología
Evaluación del estado nutricional
- Anamnesis
- Pruebas de laboratorio
- Análisis de función discriminante
- Valoración global subjetiva del estado nutricional
- Otras pruebas
Intervenciones dietéticas
- Paciente bien nutrido
- Paciente con desnutrición moderada-grave
- Soporte nutricional

SCORM 11

Gestión de dietas hospitalarias

La dieta como instrumento terapéutico
Importancia de la nutrición en estados patológicos
- Diagnóstico médico
Valoración de pacientes enfermos
- Valoración del estado nutricional
- Cronología de la intervención dietética
Síntesis

SCORM 12

Nutrición artificial

Administración del alimento al enfermo: alimentación artificial
Técnicas de soporte nutricional. Nutrición enteral
- Preparación y administración en la nutrición enteral
- Complicaciones de la administración de la nutrición enteral
Nutrición parenteral
- Complicaciones y cuidados en la nutrición parenteral

Palabras clave

alimentacion
Diabetes
Dieta
Dietética
Dietoterapia
Higiene Alimentaria
intolerancia alimentaria
Malnutrición
Metabolismo
nutricion
Nutriente
Obesidad
Osteoporosis
Salud

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