INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

Este Curso INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias.

Duración8 h
Unidades5
FormatoSCORM 1.2

Sobre este contenido

Este Curso INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA el alumno será capaz de Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control aplicando la normatia vigente.

Temario

5 unidades didácticas · 8 horas

Contenido5 unidades

SCORM 1

Principios generales higiene y seguridad alimentaria

Seguridad e higiene alimentaria.
La cadena alimentaria.
Métodos de conservación.

SCORM 2

Alteración y contaminación de alimentos

Enfermedades de transmisión alimentaria.
Alergias e intolerancias alimentarias.
El manipulador como fuente de contaminación.
Normas y hábitos higíenicos.

SCORM 3

Limpieza, desinfección y control de plagas

Métodos o procedimientos de limpieza y desinfección.
El control de plagas.
Características de locales y utensilios.

SCORM 4

Defensa alimentaria

Food defense.

SCORM 5

Prevención de riesgos laborales

Accidente de trabajo y enfermedad profesional.
Derechos y obligaciones de trabajadores y empresarios.
Señalización.
Riesgos y medidas preventivas.
Primeros auxilios.
Consideraciones generales de seguridad y salud laboral.
Conceptos básicos ley de igualdad efectiva: prevención del acoso.
Especial vulnerabilidad de los trabajadores inmigrantes.

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