HOT_C_002_4B Repostería en restauración
El Certificado Profesional HOT_C_002_4B Repostería en restauración te capacita para definir ofertas sencillas de repostería y postres en restauración y ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación…
- Duración680 h
- FormatoSCORM 1.2
Sobre este contenido
El Certificado Profesional HOT_C_002_4B Repostería en restauración te capacita para definir ofertas sencillas de repostería y postres en restauración y ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de elaboraciones de repostería y postres en restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. A lo largo del programa trabajarás aspectos como poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. Su modalidad online te permite adaptar el estudio a tu propio ritmo y compaginarlo con tus responsabilidades personales y profesionales. Al estar alineado con los estándares del nuevo Sistema de Formación Profesional (Grado C), permite acreditar la formación vinculada a las Unidades de Competencia del certificado.
A quién va dirigido
Este scorm está dirigido a profesionales y titulados del ámbito de Hostelería y Turismo interesados en profundizar en poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. También resulta adecuado para quienes desean orientar su carrera hacia puestos como jefes/as de partida.
Temario
Contenido del temario · 680 horas