UF2170 Control y Manejo de Aves en la Explotación Avícola

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL Y MANEJO DE AVES EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

SCORM 1. ESPECIES AVÍCOLAS DE INTERÉS ZOOTÉCNICO.

Censo avícola en España.

Aves: Características generales.

Especies avícolas: aptitudes y orientaciones productivas.

Principales razas aviares en producción animal.

Características raciales de interés zootécnico más importantes.

Anatomía y Fisiología de los aparatos.

Locomotor.

- Digestivo.

- Urinario.

- Anatomía y Fisiología del sistema respiratorio.

Anatomía y Fisiología del aparato reproductor en el macho y en la hembra.

Particularidades específicas.

- Ciclos ováricos en las aves.

Anatomía y Fisiología de los sistemas:

- Circulatorio.

- Nervioso.

- Anatomía y Fisiología de la piel.

SCORM 2. PLANES DE REPRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA.

Control de recepción y expedición de grupos de aves.

Plan de explotación.

Objetivos.

- Estructura.

- Elementos configurativos.

Programación de manejo.

Protocolos de actuación.

- Procedimientos.

- Operaciones.

- Programa sanitario.

Protocolos de actuación.

- Procedimientos.

- Operaciones.

Programa alimenticio.

Protocolos de actuación.

- Procedimientos.

- Operaciones.

- Aplicación de registros y control del explotación (reproducción-producción).

Núcleo de control de rendimientos.

Control de registros.

Trazabilidad de proveedores y de procesos.

Interpretación de índices técnico-económicos.

Medidas correctoras.

SCORM 3. MANEJO DE POBLACIONES AVÍCOLAS.

Comportamiento en las aves.

Fundamentos del manejo avícola.

Bienestar animal.

Causas de estrés.

- Sistemas, equipos y técnicas de manejo de aves.

Sistemas de inmovilización animal.

Identificación animal.

Sistemas.

- Registros.

- Identificación con anillas metálicas.

Fundamentos zootécnicos de la lotificación de grupos aviares.

Sistemas.

- Tipos.

- Control de parámetros ambientales.

Programas de iluminación en granjas avícolas.

Programas de aclimatación de la instalación.

Aislamiento de explotaciones aviares.

Corte de pico y descrestado.

Sexado de pollos.

SCORM 4. ORGANIZACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA.

Control de peso de pollitas o futuras ponedoras.

Organización y establecimiento de programas de puesta.

Inicio.

- Ciclo.

- Fin del programa.

- Cloquez.

Prevención.

- Periodicidad en la recogida de huevos.

Organización y establecimiento de programas de engorde.

Índices zootécnicos.

- Ganancia diaria.

- Índice de transformación.

- Rendimiento cárnico.

Relación macho-hembra en reproducción.

Infertilidad reproductora.

Organización y establecimiento de programas de cría.

Edad en reproducción.

SCORM 5. CONTROL DE SALUD Y SANIDAD AVÍCOLA.

Programas de limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de la explotación.

- Actuaciones.

* Calendario.

* Equipos.

* Procedimientos.

* Productos para limpieza.

- Fundamentos de la prevención sanitaria.

- Criterios de rentabilidad económica.

* Detección de aves enfermas.

* Concepto de enfermedad.

* Observación de los grupos aviares.

* Enfermedades parasitarias, infecciosas, metabólicas y mecánicas.

Organización y control de tareas sanitarias rutinarias en la explotación.

Vacío sanitario.

Tratamientos higiénico-sanitarios y terapéuticos.

Aplicación de programas sanitarios obligatorios.

Registro de tratamientos y trazabilidad de proceso.

Aplicación de tratamientos sanitarios preventivos.

Sistemas y modos de aplicación de medicamentos:

- Partes.

- Fichas.

- Registros de control.

Actuaciones con aves en cuarentena.

Periodo de supresión de los tratamientos medicamentosos.

Organización y control de almacenamiento de medicamentos.

Residuos de compuestos farmacológicamente activos.

Realización de toma de muestras.

Prevención de riesgos laborales.

Fundamentos.

- Procedimientos.

- Actuaciones.

- Higiene y aseo del personal de la explotación.