UF2012 Recolección, Extracción y Almacenamiento de la Miel

UNIDAD FORMATIVA 1. RECOLECCIÓN, EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MIEL

SCORM 1. RECOLECCIÓN DE CUADROS Y EXTRACCIÓN DE MIEL.

Criterios para evaluar la cantidad de reservas de miel que necesita una colonia.

Criterios para seleccionar los cuadros de miel apropiados.

Técnicas y aparataje usadas en el desabejado.

Métodos y condiciones en el trasporte de cuadros hasta el lugar de extracción.

Técnicas y condiciones empleadas en la extracción de miel de los cuadros:

- Desoperculación.

- Centrifugado.

Modelos de plantas de extracción:

- Extracción en sala de móvil.

- Extracción en sala fija.

Técnicas de aplicación:

- Medios

- Equipos:

- Desoperculadores.

- Extractores.

- Bombas de trasiego.

- Maduradores.

- Pequeño material. Cuchillos, peines, cepillos.

Instalaciones utilizadas en la extracción de miel:

- Fijas.

- Móviles. Camiones y mallas de cobertura.

Equipos de Protección Individual (EPI’s).

SCORM 2. ALMACENAJE DE MIEL EN BIDONES.

Técnicas y condiciones aplicadas en el almacenaje de la miel.

Parámetros ambientales de las instalaciones de almacenaje de miel en bidones:

- Para su envasado.

- Para la venta al por mayor.

Medios, equipos, máquinas y herramientas e instalaciones utilizadas en el almacenamiento de miel en bidones:

- Resistencias.

- Calentadores.

- Generadores.

- Carretillas de bidones.

Equipos de Protección Individual (EPI’s).

SCORM 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE LAS COLMENAS.

Normativa en materia de producción de miel, polen y otros productos de las colmenas.

Criterios de calidad y rentabilidad en materia de obtención y acondicionamiento de los productos de las colmenas.

Trazabilidad de la miel y de los productos de la colmena.

Normativa de calidad de la miel.

Plan de prevención de riesgos laborales.

Normativa medioambiental.

Normativa aplicable vigente.