UF0935 Viticultura

UNIDAD FORMATIVA 1. VITICULTURA

SCORM 1. CONOCIMIENTO DE LA VID Y PRODUCCIÓN VITÍCOLA.

Historia de la vid e importancia económica.

Ampelografía y mejora vegetal.

Estudio de las principales variedades.

Morfología, Anatomía y funciones de los órganos.

.  De la raíz, la hoja y el tallo.

.  De las yemas.

.  De la inflorescencia y la flor.

.  Del racimo y la baya.

Fisiología de la vid.

.  Ciclo vegetativo.

.  Ciclo reproductor.

Factores de la producción vitícola.

.  El suelo.

.  El clima.

.  La variedad

Producción de plantas de vid.

.  Estaquillado.

.  Acodo.

.  Injerto.

SCORM 2. ESTABLECIMIENTO DEL VIÑEDO.

Reglamentación de las plantaciones.

Preparación del suelo antes de la plantación.

Elección del patrón.

Plantación.

.  Trazado de la plantación.

.  Época

.  Preparación de las plantas.

.  Formas de plantación.

.  Cuidados posteriores a la plantación.

Instalación de soportes de la viña.

SCORM 3. SISTEMAS DE CONDUCCIÓN Y PODA DE LA VID.

Parámetros de la implantación de las cepas.

.  Densidad de plantación.

.  Marco de plantación.

.  Orientación de las filas.

Parámetros de la forma de las cepas.

.  Altura del tronco.

.  Sistemas de poda.

.  Sistemas de empalizamiento.

Parámetros reguladores del equilibrio entre parte vegetativa y reproductora.

Poda de la vid.

.  Principio de la poda.

.  Poda Guyot simple.

.  Poda Guyot doble.

.  Cordones.

.  Vaso.

.  Época de poda.

SCORM 4. MANTENIMIENTO DEL SUELO Y FERTILIZACIÓN.

Constituyentes fundamentales del suelo.

Labores. Maquinaria utilizada.

Cubierta vegetal.

Desyerbado químico.

Nutrición mineral y fertilización.

.  Nutrición mineral de la vid.

.  Abonado de la vid.

.  Riego.

SCORM 5. PROTECCIÓN DEL VIÑEDO.

Accidentes y enfermedades no parasitarias.

.  Heladas, Granizo y Viento.

.  Clorosis.

.  Desecación del raspón y otras.

Enfermedades producidas por virus.

.  Aspecto de los órganos afectados y detección.

.  Transmisión de la virosis.

Enfermedades criptogámicas.

.  Milidiu.

.  Oidio.

.  Back-rot.

.  Podredumbre gris.

.  Otras.

Enfermedades bacterianas.

Parásitos animales.

.  Filoxera.

.  Polillas del racimo.

.  La piral.

.  Aranas rojas y aranas amarillas.

Reconocimiento de plagas y enfermedades de la vid.

Tratamientos de plagas y enfermedades.

.  Determinación del método de lucha: química, integrada, biológica.

.  Productos fitosanitarios. Manipulación. Riesgos para la salud y medioambientales.

.  Maquinaria de aplicación de fitosanitarios. Seguridad en el manejo. Utilización del EPI.

.  La lucha integrada.

.  La prevención y la lucha biológica.