UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería
Descripción del scorm UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería
Para desempeñar las actividades relacionadas con la panadería y bollería de forma adecuada, es de suma importancia conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo. Por ello, el presente scorm trata de aportar los conocimientos necesarios para confeccionar y/o conducir el envasado y presentación de productos de panadería y bollería.
Contenido e-learning de UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería
SCORM 1. ENVASADO
Materiales de envasado.
Operaciones de envasado: Procedimientos de llenado y cerrado.
Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Incompatibilidades con los alimentos.
SCORM 2. ETIQUETADO
Normativa.
Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación.
SCORM 3. EMBALAJE
Operaciones de embalaje.
Técnicas de composición de paquetes.
Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación.
Técnicas de preparación de envoltorios.
Empaquetado de productos ante el cliente.
Técnicas de rotulado.
SCORM 4. Exposición de productos en el punto de venta.
La publicidad en el punto de venta.
Productos gancho.
Luminosos, carteles, displays, etc.
Expositores y escaparates. Técnicas de escaparatismo.
Carteles. Rotulación de carteles
Interesados en UF0295 Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería
Este scorm está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a la panadería y la bollería de forma general y también referentes al envasado y presentación de productos de panadería y bollería.
Duración sugerida para este contenido: 30 horas