Especialista en Nutrición y Dietética en los Diferentes Estados Patológicos

SCORM 1. ESTUDIO DIETÉTICO DE LOS PACIENTES

Clasificación

Entrevista dietética

Evaluación del consumo de alimentos

- Pasos para realizar una evaluación dietética

- Técnicas para evaluar el consumo de alimentos

Historia e indicadores clínicos

- Historia clínica

- Indicadores clínicos

Medidas antropométricas

- Indicadores antropométricos

- Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas

Pruebas bioquímicas

- Ventajas de los indicadores bioquímicos

- Inconvenientes de los indicadores bioquímicos

- Parámetros a valorar

Determinación de la función inmunológica

SCORM 2. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA DIABETES

Diabetes Mellitus

Metabolismo glucídico

- Situación postprandial

- Situación interdigestiva

Alteraciones en la producción y liberación de insulina

Tipos de diabetes

Sintomatología

Diagnóstico

Objetivos del tratamiento

Intervención nutricional

- Hidratos de carbono

- Proteínas

- Grasa

- Vitaminas y minerales

- Alcohol

Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones

Educación diabetológica

SCORM 3. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA OBESIDAD

Importancia sociosanitaria de la obesidad

Obesidad y Síndrome metabólico

- Factores causales

- Consecuencias o enfermedades asociadas

- Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular

- Tratamiento del síndrome metabólico

Determinación y evaluación del paciente obeso

- Grado de obesidad

- Determinación del grado de obesidad abdominal

- Identificación de la persona que debe perder peso

- Objetivos realistas

Reducción de peso

- Beneficios de una pérdida de peso moderada

Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso

- Tratamiento dietético

- Actividad física

- Otras alternativas de tratamiento

SCORM 4. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Introducción al concepto de hipertensión arterial

- Causas de la hipertensión arterial

- Manifestaciones clínicas

Clasificación de la hipertensión arterial

- Clasificación según el nivel de la presión arterial

- Clasificación según la importancia de las lesiones orgánicas

- Clasificación según la etiología

Fisiopatología de la hipertensión arterial

Tratamiento no farmacológico

- Factores dietéticos implicados

- Dietas efectivas

SCORM 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN HIPERLIPEMIAS

Lipoproteínas

Dislipemias: clasificación

Prevalencia

Sintomatología y criterios diagnósticos

Terapéutica

Preguntas de autoevaluación

SCORM 6. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN OSTEOPOROSIS

Osteoporosis

Proceso de formación del hueso

Clasificación y diagnóstico de la osteoporosis

Causas principales

Intervención

SCORM 7. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA: ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA

Concepto de anorexia nerviosa

- Historia

- Epidemiología

- Etiología

- Clínica de la anorexia nerviosa

Concepto de bulimia nerviosa

- Evolución histórica

- Epidemiología

- Manifestaciones clínicas

Diferencias entre anorexia y bulimia

Abordaje clínico y nutricional

- Historia clínica

- Tratamiento hospitalario

- Tratamiento dietético-nutricional

SCORM 8. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA

Diferencia entre intolerancia y alergia alimentaria

Intolerancia a los alimentos

- Intolerancia a la lactosa

Sintomatología de la intolerancia alimentaria

Diagnóstico

Tratamiento: dietas de eliminación

SCORM 9. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA ENFERMEDAD CELÍACA

La enfermedad celiaca

Causas de aparición

Sintomatología

Diagnóstico

- Determinación de marcadores séricos

- Estudio genético

- Biopsia duodenoyuyenal

Terapéutica

Consejos y recomendaciones

SCORM 10. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN ONCOLOGÍA

Cáncer: epidemiología e impacto sociosanitario

Problemas nutricionales asociados al cáncer

Etiología

Evaluación del estado nutricional

- Anamnesis

- Pruebas de laboratorio

- Análisis de función discriminante

- Valoración global subjetiva del estado nutricional

- Otras pruebas

Intervenciones dietéticas

- Paciente bien nutrido

- Paciente con desnutrición moderada-grave

- Soporte nutricional

SCORM 11. GESTIÓN DE DIETAS HOSPITALARIAS

La dieta como instrumento terapéutico

Importancia de la nutrición en estados patológicos

- Diagnóstico médico

Valoración de pacientes enfermos

- Valoración del estado nutricional

- Cronología de la intervención dietética

Síntesis

SCORM 12. NUTRICIÓN ARTIFICIAL

Administración del alimento al enfermo: alimentación artificial

Técnicas de soporte nutricional. Nutrición enteral

- Preparación y administración en la nutrición enteral

- Complicaciones de la administración de la nutrición enteral

Nutrición parenteral

- Complicaciones y cuidados en la nutrición parenteral