MF0555_2 Envasado y Embalaje de Aceites de Semillas y Grasas

CAMPO DE CONOCIMIENTO 1. Envasado y Embalaje de Aceites de Semillas y Grasas

SCORM 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS LÍNEAS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.

Características y funcionamiento de las principales líneas de envasado de aceites y grasas:

- Descripción de una embotelladora de aceites tipo.

- Descripción de una envasadora de recipientes plásticos.

- Enlatadora.

- Formateadora.

- Líneas continuas.

- Líneas discontinuas.

- Dosificadora.

- Cerraduras.

- Etiquetadora.

Características y funcionamiento de las líneas de embalaje:

- Empacadora.

- Retráctil.

- Flejadora.

- Autómatas.

- Marcadora.

- Encintadora.

Limpieza del área y de las líneas, máquinas y equipos de envasado y embalaje de aceites y grasas:

- Materiales y medios de limpieza.

- Operaciones de limpieza.

- Retirada y destino de restos y desechos.

Dispositivos de seguridad en máquinas y equipos.

Mantenimiento de primer nivel. Plan de mantenimiento:

- Operaciones de mantenimiento.

- Registros.

Anomalías más frecuentes en máquinas y equipos. Correcciones.

SCORM 2. ENVASES Y MATERIALES PARA EL ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS.

Tipos y características de los materiales de envasado:

- Botellas de vidrio.

- Botellas plásticas.

- Tetrabriks.

- Latas.

- Garrafas.

- Tarrinas de vidrio.

- Tarrinas plásticas.

- Frascos.

- Otros.

Materiales de embalaje:

- Cartonaje.

- Papel.

Plásticos retráctiles.

- Cinta adhesiva.

Materiales auxiliares y acondicionadores: etiquetas, tapones, flejes, gomas de pegar, solapas, cintas, xelofanes, chapas, otras.

Almacenaje y disponibilidad de los materiales. Conservación:

- Aprovisionamiento a las líneas.

- Registro de consumibles.

- Retirada y tratamiento de material inservible o dañado.

SCORM 3. ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.

Identificación de los aceites y grasas a envasar y embalar.

Muestrario de marcas comerciales. Observación y análisis de su contenido y presentación al mercado.

Formación de envases «in situ». Control de formato.

Dosificación y cierre. Comprobaciones.

Operaciones de arranque, parada y ritmo en las líneas.

Aprovisionamiento de materiales auxiliares a las líneas. Disponibilidad.

Secuencia de las operaciones en las líneas de envasado y embalaje.

Estado de los envases, embalajes y otros materiales en cuanto a higiene, conservación, ausencia de roturas y defectos.

Traslado y tratamiento de materiales desechados, restos y residuos.

Etiquetado de envases. Identificación y comprobación de adherencia:

- Manejo de etiquetadora.

- Marcaje de lotes embalados.

- Registros.

Almacenaje de producto acabado, envasado y embalado:

- Condiciones de conservación.

- Limpieza del almacén.

- Clasificación.

- Colocación del producto en el almacén.

SCORM 4. CONFORMIDAD Y CONTROL DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.

Condiciones ambientales en el envasado de aceites y grasas.

Atmósfera de envasado. Precauciones para evitar ranciedades y sabores desagradables.

Reconocimiento del ritmo y secuencia de envasado. Correcciones pertinentes.

Comprobación de la adecuada dosificación y llenado.

Comprobación del cierre; hermeticidad.

Comprobación de etiquetado.

Rendimiento de las líneas de envasado y embalaje. Cálculo de rendimientos.

- Toma de muestras en el proceso de envasado y embalaje de aceites y grasas:

- Procedimiento de muestreo.

- Toma de muestras del producto final (envasado y embalado).

- Análisis y controles durante el envasado.

- Determinaciones rápidas en laboratorio.

- Traslado y registro de las muestras.

SCORM 5. SALUD LABORAL EN LOS PROCESOS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE ACEITES Y GRASAS.

Equipos personales de protección en el área de trabajo.

Medidas de higiene personal en las operaciones de envasado y embalaje de aceites y grasas.

Dispositivos de seguridad personal en máquinas e instalaciones. Comprobaciones y puesta a punto de los dispositivos de seguridad.

Medidas generales y específicas de atención y cuidado en caso de accidente en el área de trabajo.

Práctica de primeros auxilios.

Medidas de protección del Medio. Procedimientos de reciclaje o de eliminación de residuos, vertidos, desechos u otros restos.