INAD102 Enologia

SCORM 1. EL RAÏM COM A MATÈRIA PRIMERA

Varietats bàsiques d"Espanya

Varietats bàsiques de la resta del món

SCORM 2. DIFERENTS TIPUS DE VI I ETIQUETATGE

Coneixement del vi i els sues maridatges

Un vi per a cada plat

Elaboració de vins joves

Elaboració de vins blancs

Elaboració de vins rosats

Elaboració de vins negres

Maceració carbònica, joves, joves amb fusta

Criances i reserves

Elaboració de vins especials

Denominació d’origen

Denominació d"origen d"Espanya

Grans zones vinícoles de la resta del món

SCORM 3. COMPOSICIÓ DEL VI

Composició del vi

Qualitats gustatives

SCORM 4. EL CULTIU DE LA VINYA, ANATOMIA I CICLE DE VIDA

SCORM 5. INFLUÈNCIES DEL SÒL I DEL CLIMA EN LA VINYA I EL SEU FRUIT

SCORM 6. LES DIFERENTS CRIANCES I LES SEVES PARTICULARITATS

SCORM 7. LA COMPRA DEL VI

La compra del vi

La seva conservació

El seu servei

SCORM 8. TAST DE VI

Etapes del tast

El tast del va venir