INAD028PO LEGISLACIÓN Y NORMATIVA ALIMENTARIA

SCORM 1. GENERALIDADES SOBRE NORMATIA ALIMENTARIA

Introducción a la legislación alimentaria.

Los Órganos legislativos.

Normativa alimentaria de tipo horizontal

- Etiquetado de los productos alimenticios.

- Envasado de los productos alimenticios.

- Aditivos alimentarios.

SCORM 2. NORMATIVA ALIMENTARIA HORIZONTAL Y VERTICAL

Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte).

- Aditivos alimentarios.

- Organismos genéticamente modificados (OGM).

- Higiene.

- Almacenamiento frigorífico.

- Registro general sanitario.

- La nueva legislación alimentaria europea: el “paquete de higiene”.

Normativa alimentaria de tipo vertical.

- Alimentos estimulantes y derivados.

- Azucares y derivados.

- Bebidas.

- Carnes y productos cárnicos.

- Comidas preparadas.

- Frutas verduras y derivados.

- Grasas comestibles.

- Harinas y derivados.

- Huevos y ovoproductos.

- Leche y productos lácteo