INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Descripción del scorm INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Este Curso INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y conocer el entorno calidad higiénico para proporcionar un medio práctico y sencillo para aplicar la metodología del sistema appcc. promover una base común a nivel europeo para la puesta en práctica de una garantía de la seguridad alimentaria, fundamentada en la utilización del appcc.
Contenido e-learning de INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
SCORM 1. INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE ALIMENTARIA. MARCO JURÍDICO
Evolución histórica
Denominación del sistema
En qué consiste el APPCC
Desarrollo legislativo
Definición de términos del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
SCORM 2. HIGIENE ALIMENTARIA
SCORM 3. Requisitos previos a la implantación de un sistema APPCC
Plan de control de aguas
Plan de limpieza y desinfección
Plan de formación y control de manipuladores
Plan de formación y control de manipuladores
Plan de desinsectación y desratización
Plan de control de proveedores
Plan de control de la trazabilidad
Plan de control de desperdicios
SCORM 4. IMPLANTACIÓN DEL SISSCORM APPCC
Fases en la implantación del sistema
Fases de la implantación del sistema APPCC
Beneficios derivados de la implantación de un sistema APPCC
Dificultades en la puesta en práctica del sistema APPCC
SCORM 5. APLICACIÓN PRÁCTICA DE UN SISSCORM APPCC POR SECTORES ALIMENTARIOS
Aplicación al sector hortofrutícola
Interesados en INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Este Scorm INAD024PO INICIACIÓN APPCC EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Industrias alimentarias que deseen una especialización en dicha materia.
Duración sugerida para este contenido: 50 horas