INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
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Contenido e-learning de INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
SCORM 1. PRINCIPIOS GENERALES HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Seguridad e higiene alimentaria.
La cadena alimentaria.
Métodos de conservación.
SCORM 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
Enfermedades de transmisión alimentaria.
Alergias e intolerancias alimentarias.
El manipulador como fuente de contaminación.
Normas y hábitos higíenicos.
SCORM 3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS
Métodos o procedimientos de limpieza y desinfección.
El control de plagas.
Características de locales y utensilios.
SCORM 4. DEFENSA ALIMENTARIA
Food defense.
SCORM 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Accidente de trabajo y enfermedad profesional.
Derechos y obligaciones de trabajadores y empresarios.
Señalización.
Riesgos y medidas preventivas.
Primeros auxilios.
Consideraciones generales de seguridad y salud laboral.
Conceptos básicos ley de igualdad efectiva: prevención del acoso.
Especial vulnerabilidad de los trabajadores inmigrantes.
Interesados en INAD017PO SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
Duración sugerida para este contenido: 8 horas