INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos
Descripción del scorm INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos
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Este Curso INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Contenido e-learning de INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos
SCORM 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Normativa sobre manipulación de alimentos.
Los alimentos.
Microbiología de los alimentos.
Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
Normas de seguridad e higiene.
SCORM 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS
Materias primas.
Operaciones de acondicionamiento.
Operaciones de preparación.
Productos elaborados.
Procesos de fabricación.
Toma de muestras.
Análisis de materias primas y productos.
Calidad.
SCORM 3. ESTERILIZACIÓN Y CIERRE DE ENVASES
Procedimientos de esterilización.
Métodos de cierre de envases.
SCORM 4. ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
Etiquetado.
Plan de calidad
Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados.
SCORM 5. MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
Funcionamiento, componentes y elementos esenciales.
Interesados en INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos
Este Scorm INAD011PO Elaboración y Conservación de Alimentos está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Industrias alimentarias que deseen una especialización en dicha materia.
Duración sugerida para este contenido: 30 horas