HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio
Descripción del scorm HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio
Este scorm HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio ofrece al alumno un especialidad formativa del campo de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. El scorm HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio aspira a aumentar sus competencias en la capacidad de mejorar la gestión del espacio del negocio con el fin de optimizar la sostenibilidad económica.
Contenido e-learning de HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio
SCORM 1. ESTRATEGIA PARA MANTENER EL NEGOCIO: OPTIMIZAR EL ESPACIO
Optimización del espacio.
- Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo.
- Revisar el mobiliario.
- Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.
Mejora de la rotación de las mesas.
- Crear un ambiente ideal que agilice la consumición.
- Reducir tiempos de preparación en la cocina.
- Crear un menú más eficiente.
- Mejorar el rendimiento de los camareros.
- Tramitar pagos con rapidez.
Aumento del ticket medio.
- Relación entre la venta de bebidas y alimentos.
- Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable.
- Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente.
Interesados en HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio
El scorm HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio se dirige a los profesionales y estudiantes en formación de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo que desee aumentar sus competencias en la gestión del espacio del negocio.
Duración sugerida para este contenido: 15 horas