HOTR021PO COCINA SANA
Descripción del scorm HOTR021PO COCINA SANA
Este Curso HOTR021PO COCINA SANA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR021PO COCINA SANA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos básicos en dietética, productos y técnicas culinarias saludables.
Contenido e-learning de HOTR021PO COCINA SANA
SCORM 1. NOCIONES DE DIETÉTICA.
Variedad y equilibrio
Obesidad y problemas de salud
Alimentación y nutrientes
Hidratos de carbono
Grasas
Proteínas
Agua
Vitaminas
Minerales
¿Por qué engordamos?
Ejercicio natural
SCORM 2. LA DIETA MEDITERRÁNEA.
Aceite de oliva
Frutas y verduras
Pescado
SCORM 3. LAS COCCIONES SANAS.
Cocinar al vapor
Cocinar en el microondas
Cocinar en la olla a presión
Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)
Cocinar a la plancha
Cocinar en el wok
Cocinar en el horno
Cocinar en papillote
SCORM 4. LAS ENSALADAS.
Ingredientes estrella
SCORM 5. LAS VERDURAS.
Cómo hacer más atractivas las verduras
Verduras estrella
SCORM 6. LAS FRUTAS.
Frutas para todos los gustos
Frutas estrella
SCORM 7. LAS LEGUMBRES.
Legumbres estrella
Cómo disfrutar de ellas
SCORM 8. EL ARROZ.
Su importancia en la dieta
Las mil posibilidades del arroz
SCORM 9. LAS PASTAS.
Las grandes desconocidas
Ventajas dietéticas
SCORM 10. LAS CARNES Y LOS PESCADOS.
Valor de las proteínas
Consejos para cocinar convenientemente carnes y pescados
Proteínas vegetales
SCORM 11. ALGUNOS PLATOS PARA COMIDAS DE CELEBRACIÓN.
SCORM 12. LOS INGREDIENTES DE LA A A LA Z.
SCORM 13. PEQUEÑO DICCIONARIO DE SALUD.
Interesados en HOTR021PO COCINA SANA
Este Scorm HOTR021PO COCINA SANA está dirigido a todas aquellas personas de la Familia Profesional de Hostelería y turismo que deseen una especialización en dicha materia.
Duración sugerida para este contenido: 35 horas