Scorm en Food Defense en la Industria Alimentaria
Descripción del scorm Scorm en Food Defense en la Industria Alimentaria
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El Food Defense hace referencia a un plan público que trata de garantizar la seguridad alimentaria de un país entero, evitando la comercialización de alimentos contaminados que pongan en riesgo la salud de aquellos que los consumen.
Contenido e-learning de Scorm en Food Defense en la Industria Alimentaria
SCORM 1. INTRODUCCIÓN A LA FOOD DEFENSE.
¿Qué es la Food Defense?
Alteraciones Intencionadas. Historia del bioterrorismo.
Control de toxinas y agentes peligrosos
Suministros de alimentos y medicamentos: Inocuidad
La importancia del agua potable y la seguridad
SCORM 2. CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Objeto
Ámbito de aplicación
Disposiciones del código
Decálogo de buenas prácticas
Certificado del código
Normativa aplicable
SCORM 3. PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA: SEGURIDAD BIOLÓGICA, BIOTERRORISMO Y CRISIS ALIMENTARIA.
¿Cómo se gestiona una crisis alimentaria?
Bioterrorismo.
Evaluación de la Defensa
Plan de acción y Plan de auditoría del sistema Food Defense
Medidas de Seguridad para el exterior.
Medidas de seguridad para el interior
Medidas de seguridad para el personal
Medidas de seguridad para responder a incidentes.
SCORM 4. FOOD DEFENSE EN LAS NORMAS BRC, IFS
Diseño y desarrollo de un plan de Food Defense en BRC
Diseño y desarrollo de un plan de Food Defense en IFS
SCORM 5. NORMATIVA APLICABLE
Ley de Bioterrorismo. Ley de la Salud Pública.
Establecimiento y Mantenimiento de registro. Quién debe y quién no cumplir la norma.
Interesados en Scorm en Food Defense en la Industria Alimentaria
El presente scorm está dirigido a cualquier persona que quiera conocer los procedimientos de actuación del plan de seguridad de Food Defense. También puede ser una formación complementaria para todos aquellos empleados de la industria alimentaria en general.
Duración sugerida para este contenido: 200 horas