Scorm de Encargado de Finca Agrícola

SCORM 1. PREPARACIÓN DEL TERRENO

Labores preparatorias

- Labores de desfonde

- Labores de subsolado

- Preparación por fajas

- Preparación de surcos

- Preparación de hoyos

Desinfección de suelos

- Métodos de desinfección

- Utilización de productos

Sustratos

- Tipos y mezclas

- Desinfección

- Elección y utilización

Eliminación de hierbas espontáneas no deseadas

- Tipos

- Características

- Medios de control

Maquinaria, equipos, aperos y herramientas empleadas en las labores de preparación y adecuación del terreno: Preparación. Regulación. Mantenimiento

Valoración económica de la preparación del terreno

Normas medioambientales aplicables en la preparación del terreno.

- Medidas de protección del medio natural.

- Evaluación de impacto ambiental.

Normas prevención de riesgos laborales aplicables en la preparación del terreno.

- Requisitos higiénicos de las máquinas y equipos.

- Riesgos y siniestralidad en las operaciones de preparación del terreno.

- Medidas de protección de las máquinas, equipos y personal

SCORM 2. SIEMBRA, TRASPLANTE Y PLANTACIÓN

Métodos de elección del material vegetal

Operaciones de preparación de las semillas y/o plantas

Sistemas y técnicas de plantación y siembra

Épocas de plantación y siembra.

Dosis y densidad de siembra

Marcos de plantación.

Cálculos del material a sembrar y/o plantar.

Operaciones de preparación y regulación de maquinaria, aperos y herramientas de plantación y/o siembra.

Reposición de marras

Diseño de plantaciones frutales.

- Limitaciones del terreno.

- Marcos de plantación.

- Replanteo en el terreno, marqueo y apertura de hoyos manual y mecánico

- Distribución de polinizadores.

- Cálculo del material a plantar.

- Especies y variedades. Características edafoclimáticas.

- Distribución de especies y variedades.

- Sistemas de formación.

- Tipos de injertos.

- Características de injertos y portainjertos.

- Preparación del plantón, poda y desinfección. Características sanitarias.

- Sistemas de plantación. Raíz desnuda. Cepellón.

- Épocas y técnicas de plantación.

- Cuidados de post-plantación. Riego. Entutorado. Protecciones.

- Reposición de marras.

Maquinaria y aperos empleados en la siembra, trasplante y plantación: Preparación. Regulación. Mantenimiento.

Valoración económica de las operaciones de siembra, trasplante y plantación.

- Cálculo del Coste/ha de las intervenciones.

- Capacidades de trabajo de los equipos.

- Dimensiones y número de equipos necesarios.

- Características técnicas de las máquinas y equipos.

- Valoración de ofertas comerciales

Normas de protección medioambiental aplicables en las operaciones de siembra, trasplante y plantación.

- Medidas de protección del medio natural.

- Evaluación de impacto ambiental.

Normas de prevención de riesgos laborales aplicables en las operaciones de siembra, trasplante y plantación.

- Requisitos higiénicos de las máquinas y equipos.

- Riesgos y siniestralidad en trabajos de siembra, trasplante y plantación

- Medidas de protección de las máquinas, equipos y personal.

SCORM 3. RECOLECCIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

El proceso de maduración

- Maduración fisiológica

Índices de maduración

- Métodos y aparatos

- Parámetros de medida para la recolección

Técnicas y métodos de recolección según cultivo

- Recolección manual. Herramienta y utensilios

- Recolección mecanizada

- Maquinaria, equipos y herramientas de recolección

- Época y momento de recolección

Contenedores para la recepción y el trasporte

- Tipos de envases o contenedores

- Normas de higiene

Primeros tratamientos de protección en campo

- Sistemas de conservación

Valoración económica de la recolección

- Costes por hectárea

- Costes por unidad de producción

- Rendimientos

- Márgenes económicos

Gestión informática de los procesos de recolección

- Control y registro de albaranes

- Entradas y salidas de productos y envases

- Calculo de los rendimientos por hectárea

- Gráficos de productividad por especies/variedades

Medidas de higiene personal

- Durante la manipulación de los productos

Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos

Preparación y regulación de maquinaria y equipos de recolección

- Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector

- Sistema de análisis y control de puntos críticos durante la recolección

SCORM 4. REVISIÓN, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS INSTALACIONES EN LA FINCA AGRÍCOLA

Revisión y diagnosis de las instalaciones.

- Documentación técnica: características y mantenimiento.

- Tablas y equipos de medida y revisión de instalaciones.

- Calendario de operaciones de mantenimiento. Gráficos.

Procedimientos seguros y limpios en la utilización de instalaciones.

- Mecanismos peligrosos de las instalaciones.

- Zonas de precaución.

- Señalización de peligros.

- Procedimientos seguros en el uso de instalaciones agrarias.

Elementos de protección de las instalaciones y personales:

- Diseño de instalaciones para evitar riesgos.

- Protecciones de mecanismos peligrosos.

- Características técnicas de los componentes de instalaciones, prevención de roturas, averías y accidentes.

- Vestuario de protección. Protecciones especiales.

Equipos y productos de limpieza, desinfección y acondicionamiento más comunes en instalaciones agrícolas.

- Componentes, regulación y mantenimiento.

- Barredoras.

- Equipos de lavado manuales y automáticos.

- Equipos de limpieza a presión.

- Pulverizadores

- Productos limpiadores

Instalaciones para el aprovechamiento y eliminación de residuos.

SCORM 5. TALLER AGRÍCOLA Y REPARACIONES SENCILLAS DE AVERÍA EN LA FINCA AGRÍCOLA

Dimensionamiento de un taller

- Equipos para un taller

- Descripción, funcionamiento, cuidados y preparación.

Materiales para reparación y mantenimiento.

Programación y revisión de operaciones de taller

- Diagnosis de averías

- Procedimientos de reparación

- Comprobaciones de reparaciones

Valoración y presupuestos de reparaciones

Seguridad e higiene en talleres de reparación y en operaciones de mantenimiento

Sistemas de almacenamiento y eliminación de los residuos del taller respetuosos con el medio ambiente

SCORM 6. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Normas de prevención de riesgos laborales aplicables

- Marco normativo de la salud laboral

- Riesgos profesionales en las diferentes actividades

- Sistemas de seguridad, según actividades y trabajos desarrollados

Normas protección medioambiental

- Marco normativo sobre medidas de protección ambiental

- Impacto ambiental en los procesos de producción en las empresas agrarias

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables

Autoevaluación

SCORM 7. GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y DE PERSONAL DE LA FINCA AGRÍCOLA

Documentación administrativa

Gestión de impresos y formularios

La relación laboral

- Modalidades de contratación

- Convenios colectivos en el sector

- Seguridad social

Supervisión y organización del personal

- Necesidades de Personal

- Asignación de trabajos

- Organización del trabajo

- Asesoramiento y supervisión del personal

Seguros agrarios y de explotación

Prestación de servicios