COMT132PO DINAMIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN
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Este CURSO COMT132PO DINAMIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Comercio y Marketing. Con este CURSO COMT132PO DINAMIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y organizar la distribución física de productos alimentarios en espacios de venta, valorando los condicionantes para su localización e influencia sobre la venta de productos.
Contenido e-learning de COMT132PO DINAMIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN
SCORM 1. ORGANIZACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS EN ESPACIOS DE VENTA:
Ubicación de mostradores, expositores y lineales. Condiciones establecidas para la ubicación. Normativa vigente.
Influencia sobre las ventas de la publicidad en el punto de venta. Elementos internos y externos.
Técnicas comerciales sobre la ubicación de productos alimentarios en los lineales y escaparates, y
elementos informativos y publicitarios en el punto de venta.
Ubicación de equipamientos en el comercio alimentario. Desplazamiento. Carretillas, cestas y carros.
Supervisión del estado y mantenimiento de cestas y carros. Normas de seguridad alimentaria y de
prevención de riesgos en la distribución de la superficie de la tienda.
SCORM 2. SUPERVISIÓN DE LA EXPOSICIÓN DE ALIMENTOS NO PERECEDEROS EN EL PUNTO DE VENTA:
Programación de reposición de productos no perecederos. Estacionalidad y caducidad. Rotación de productos. Lineales, góndolas y expositores.
Criterios comerciales de diseño y decoración de puntos de venta. Distribución de productos.
Supervisión de la colocación de elementos visuales en lineales y puntos de venta. Operatividad.
Control de accesibilidad a los productos no perecederos del lineal. Identificación y visibilidad de marca y etiquetado.
Cartelería: informativa, de ofertas y promociones.
Agrupación de productos no perecederos por zonas, familias y efectos visuales.
Control de temperaturas y conservación de productos expuestos. Confort de los clientes.
Seguimiento de lotes de productos según proveedores y ubicación. Control de calidad y rendimiento de ventas.
SCORM 3. SUPERVISIÓN DE LA EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS FRESCOS EN MOSTRADORES Y VITRINAS:
Productos frescos y su colocación expositores y mostradores. Rotación y reposición. Normativa higiénico-sanitaria.
Productos cárnicos. Criterios de colocación: Despiezado, procedencia y categoría, entre otros.
Productos perecederos. Localización y adquisición. Agrupación en mostradores y armarios. Familias de productos. Elementos de animación: Móviles y visuales.
Supervisión de limpieza y tratamiento de armarios y cámara frigoríficos.
Supervisión de la cadena de frío y calidad del producto. Control de temperatura.
Supervisión del aspecto visual y organoléptico de los productos frescos. Tratamientos de los productos en los mostradores: agua rociada, hielo y otros.
Transporte de suministros a expositores. Tipos.
SCORM 4. DETERMINACIÓN DE ACCIONES PROMOCIONALES EN ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTACIÓN:
Técnicas de Incentivación de ventas. Acciones promocionales: Necesidades comerciales y presupuesto.
Valoración del resultado de las acciones promocionales. Objetivos comerciales.
Presentación de ofertas de productos alimentarios. Vales descuento.
Presentación de catas de nuevos productos y marcas.
Programación de la difusión de música ambiental. Ofertas de productos. Criterios de horario y afluencia.
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Duración sugerida para este contenido: 45 horas