Scorm de Responsable de Almacenes Agrícolas

CAMPO DE CONOCIMIENTO 1. INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS AGRÍCOLAS

SCORM 1. INSTALACIONES AGRÍCOLAS

Tipos de instalaciones agrícolas.

Componentes de las instalaciones agrícolas.

Sistemas de regulación de temperatura, humedad, luz, etc.

Instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental:

Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y otros productos:

Componentes, mantenimiento y funcionamiento de las instalaciones de agua y de electricidad:

Componentes, mantenimiento y funcionamiento

SCORM 2. REVISIÓN, LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS INSTALACIONES AGRÍCOLAS

Revisión y diagnosis de las instalaciones

Procedimientos seguros y limpios en la utilización de instalaciones

Elementos de protección de las instalaciones y personales

Equipos y productos de limpieza, desinfección y acondicionamiento más comunes en instalaciones agrícolas.

Instalaciones para el aprovechamiento y eliminación de residuos

SCORM 3. MAQUINARIA AGRÍCOLA. COMPONENTES Y FUNCIONAMIENTO

Tipos, componentes, regulación y adaptaciones de la maquinaria agrícola

Revisión y diagnosis del funcionamiento de la maquinaria agrícola

Funcionamiento y aplicaciones de los dispositivos de regulación y control de la maquinaria agrícola.

Programación de operaciones y control de los resultados del trabajo mecanizado.

Variables de utilización de maquinaria en campo.

Operaciones de transporte.

Normas para la prevención de riesgos laborales y preservación del medio ambiente en las operaciones de mantenimiento de máquinas y equipos agrícolas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de máquinas y equipos agrícolas.

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL MANTENIMIENTO Y FUNCIONAMIENTO DE LAS INSTALACIONES AGRÍCOLAS

Primeros auxilios y situaciones de emergencia.

Normas para la prevención de riesgos laborales y preservación del medio ambiente en las operaciones de mantenimiento de instalaciones agrícolas.

Normas para la prevención de riesgos laborales y protección ambiental en el manejo de instalaciones agrícolas.

CAMPO DE CONOCIMIENTO 2. ALMACENAMIENTO, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

SCORM 1. ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Tipos de almacenes

Silos

Secaderos

Características constructivas: dimensiones, materiales y acabados

Suministro de agua

Instalación eléctrica

Sistemas de ventilación

Cámaras de atmósfera controlada

Almacenamiento de los productos hasta su comercialización

Maquinaria, equipos, herramientas y útiles para el acondicionamiento, selección y almacenamiento de productos agrícolas.

Análisis de peligros y de puntos de control críticos (APPCC)

Gestión informática de los procesos de almacenaje

Valoración económica del almacenamiento

SCORM 2. COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DE RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES

Necesidades de personal

Asignación de trabajos

Organización y programación del trabajo

Asesoramiento y supervisión del personal

Relaciones laborales

Seguridad social agraria y otras prestaciones

Órganos de representación

Convenios colectivos del sector

El derecho y las obligaciones laborales

Rendimiento y coste de la mano de obra

Rendimiento y coste de utilización de la maquinaria y equipos

SCORM 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Requisitos de los manipuladores de alimentos

Prácticas correctas de higiene durante la recepción, almacenaje, transformación, transporte, distribución y servicio de alimentos

Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización

Manejo de residuos

Autocontrol en los establecimientos alimentarios

SCORM 4. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Marco normativo de prevención de riesgos laborales

Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector

Medidas de higiene personal

Marco normativo sobre medidas de protección ambiental

Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables